Name: Lohirullat, pinaattia ja tuorejuustoa
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 180 gram pinaattia; 2 - munaa; ½ teaspoon merisuolaa; 3 tablespoon maustettua tuorejuustoa; 100 gram kylmäsavulohta; 100 gram babypinaattia; 1 teaspoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 teaspoon sitruunamehua; 1 teaspoon juoksevaa hunajaa; Napostelukasviksia, esim. kurkkua, tomaattia ja paprikaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Kuumenna uuni (kiertoilma) 190 asteeseen.

Jos käytät pakastettua pinaattia, väännä sulaneesta pinaatista neste pois.

Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset.

Sekoita pinaatti keltuaisiin.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele se varovasti pinaatin joukkoon lastalla. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 12 minuuttia.

Poista leivinpaperi varovasti ja jäähdytä pohja. Levitä päälle tuorejuustoa. Levitä päälle lohiviipaleita mutta älä aivan pohjan reunaan asti.

Kääri tiukasti rullalle. Leikkaa suupaloiksi ja asettele pinaatinlehtien päälle.

Vatkaa öljy, hunaja ja sitruunamehu keskenään ja levitä kastike lohirullien päälle. Tarjoile napostelukasvisten kanssa.

VINKKI Vieläkin kevyemmän version saat, kun sekoitat tuorejuuston joukkoon hieman vähärasvaista ranskankermaa.

Lohi
Pinaatti