Broileri-kaalisalaatti
Uusia ideoita lounaseväiksi, jotka valmistat kotona vain 10 minuutissa.
Broileri-kaalisalaatti
Ainekset
2
annos
- 2 broilerin rintafilee
- ekstra neitsytoliiviöljyä
- merisuolaa ja mustapippuria
- 150 g suikaloitua suippokaalia
- 150 g suikaloitua punakaalia
- 100 g erilaisia salaatinlehtiä
- 6 kirsikka- tai luumutomaattia
- ½ punaista paprikaa
- ½ mangoa
Kastike
- 2 rkl dijoninsinappia
- dl valkoviinietikkaa
- 2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
- 2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä
- pari persiljanoksaa
- 2 luomusitruuna
Kanasalaatin valmistus
- Leikkaa broilerin rintafileekuutioiksi.
- Paista kuutiot kypsiksioliiviöljyssä.
- Mausta suolalla japippurilla.
- Voit myös käyttääedellisen päivän aterialta tähteeksijäänyttä kypsää broileria.
- Vatkaa kastikkeeseen sinappi,viinietikka ja öljyt sekaisin.
- Mausta kastike suolalla, pippurillaja raastetulla sitruunankuorella.
- Lisää hienonnettu persilja.
- Sekoita 1−2 rkl kastiketta kaalisuikaleidenja salaatinlehtienjoukkoon.
- Paloittele tomaatit, paprika jamango.
- Annostele kaikkikasvikset broilerinpalojenkanssa eväsrasiaan.