Broileri-kaalisalaatti
Uusia ideoita lounaseväiksi, jotka valmistat kotona vain 10 minuutissa.
Broileri-kaalisalaatti
Ainekset
2
annos
- 2 broilerin rintafilee
- ekstra neitsytoliiviöljyä
- merisuolaa ja mustapippuria
- 150 g suikaloitua suippokaalia
- 150 g suikaloitua punakaalia
- 100 g erilaisia salaatinlehtiä
- 6 kirsikka- tai luumutomaattia
- ½ punaista paprikaa
- ½ mangoa
Kastike
- 2 rkl dijoninsinappia
- dl valkoviinietikkaa
- 2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
- 2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä
- pari persiljanoksaa
- 2 luomusitruuna
Kanasalaatin valmistus
Leikkaa broilerin rintafileekuutioiksi.
Paista kuutiot kypsiksioliiviöljyssä.
Mausta suolalla japippurilla.
Voit myös käyttääedellisen päivän aterialta tähteeksijäänyttä kypsää broileria.
Vatkaa kastikkeeseen sinappi,viinietikka ja öljyt sekaisin.
Mausta kastike suolalla, pippurillaja raastetulla sitruunankuorella.
Lisää hienonnettu persilja.
Sekoita 1−2 rkl kastiketta kaalisuikaleidenja salaatinlehtienjoukkoon.
Paloittele tomaatit, paprika jamango.
Annostele kaikkikasvikset broilerinpalojenkanssa eväsrasiaan.