Name: Broileri-kaalisalaatti
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 broilerin rintafilee; null ekstra neitsytoliiviöljyä; null merisuolaa ja mustapippuria; 75 gram suikaloitua suippokaalia; 75 gram suikaloitua punakaalia; 50 gram erilaisia salaatinlehtiä; 3 kirsikka- tai luumutomaattia; ¼ punaista paprikaa; ¼ mangoa; 1 tablespoon dijoninsinappia; 0,5 dl valkoviinietikkaa; 1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä; 1 dl ekstra neitsytoliiviöljyä; null pari persiljanoksaa; 1 luomusitruuna

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

2 broilerin rintafilee
ekstra neitsytoliiviöljyä
merisuolaa ja mustapippuria
150 g suikaloitua suippokaalia
150 g suikaloitua punakaalia
100 g erilaisia salaatinlehtiä
6 kirsikka- tai luumutomaattia
½ punaista paprikaa
½ mangoa

Kastike

2 rkl dijoninsinappia
dl valkoviinietikkaa
2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä
pari persiljanoksaa
2 luomusitruuna

Kanasalaatin valmistus

Leikkaa broilerin rintafileekuutioiksi.
Paista kuutiot kypsiksioliiviöljyssä.
Mausta suolalla japippurilla.
Voit myös käyttääedellisen päivän aterialta tähteeksijäänyttä kypsää broileria.
Vatkaa kastikkeeseen sinappi,viinietikka ja öljyt sekaisin.
Mausta kastike suolalla, pippurillaja raastetulla sitruunankuorella.
Lisää hienonnettu persilja.
Sekoita 1−2 rkl kastiketta kaalisuikaleidenja salaatinlehtienjoukkoon.
Paloittele tomaatit, paprika jamango.
Annostele kaikkikasvikset broilerinpalojenkanssa eväsrasiaan.

Broileri-kaalisalaatti