Proteiiniletut

Proteiiniletut

2 hengelle

Lettutaikina

2 dl mantelijauhoa*

2 munaa

1 dl raejuustoa

½ tl vaniljajauhetta

½ tl kardemummaa

ripaus suolaa

1/3 tl leivinjauhetta

½ tl kookosöljyä paistamiseen

* Mantelijauhoa myydään valmiina, mutta sitä voi valmistaa itse jauhamalla mantelit tehosekoittimessa.

Lisäkkeet ja dippi

1 porkkana, lohkoina

¼ mangoa lohkoina

7 kirsikkatomaattia

½ viikunaa

1 rkl maapähkinävoita

Proteiinilettujen valmistus

• Sekoita lettutaikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi. 
• Anna taikinan levätä 5-10 minuuttia.
• Kuumenna paistinpannu ja sulata kookosöljy. 
• Kaada taikinaa pannulle. 
• Paista lettua noin kahden minuutin ajan, kunnes taikina alkaa kuplia keskeltä ja pohja on kauniin kullanruskea. 
• Käännä lettu ja paista vielä noin minuutti. 
• Jatka kunnes kaikki taikina on paistettu.

Proteiiniletut sopivat hyvin maapähkinävoin, porkkana- ja mangolohkojen, viikunan ja kirsikkatomaattien kanssa treenin jälkeen nautittavaksi.