Pizzaletut hedelmätäytteellä

2 hengelle

Vadelma-chiamarmeladi

2 dl vadelmia, tuoreita tai pakastettuja

½ tl vaniljajauhetta

½ dl vettä

2 rkl chian siemeniä

1 rkl akaasiahunajaa

Lettutaikina

2 munaa

1 dl maitoa

2 rkl rahkaa

1 rkl akaasiahunajaa

2 tl chian siemeniä

1½ dl tattarijauhoa

½ tl vaniljajauhetta

1/3 tl kanelia

ripaus suolaa

1/3 tl leivinjauhetta

1/3 tl ruokasoodaa

Täytteet

1 kiivi

½ banaania

1 viikuna

½ dl mustikoita

½ passiohedelmä

1 rkl kookoslastuja

Kiehauta ulkomaiset vadelmat. Soseuta vadelmat kulhossa.
Lisää muut marmeladin ainekset ja sekoita.
Laita kulho tunniksi jääkaappiin, niin chian siemenet imevät nesteen itseensä.
Vispaa lettutaikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä 5-10 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu ja kaada taikinaa pannulle.
Paista lettua kunnes taikina alkaa kuplia keskeltä ja pohja on kauniin kullanruskea.
Käännä lettu ja paista vielä noin 1 minuutti.
Jatka kunnes kaikki taikina on paistettu.
Tarjoa lisukkeena marmeladia, kiiviä, banaania, viikunaa, passiohedelmää ja kookoslastuja.

Vinkki

Marmeladi sopii hyvin myös leivän päälle. Tee kerralla suurempi annos ja säilytä jääkaapissa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 581 kcal
Proteiinia 19,5 g
Rasvaa 15,1 g
Hiilihydraattia 98,4 g
Kuitua 13,8 g