Gluteeniton vuokaleipä

Gluteeniton leipä (1 kpl)

25 g hiivaa, 3 dl vettä
1 rkl oliiviöljyä
100 g auringonkukansiemeniä
100 g hirssihiutaleita
100 g seesaminsiemeniä
1 porkkana raastettuna
2 tl suolaa
300 g gluteenittomia jauhoja

Valmistus

• Sekoita ainekset, alusta taikina ja pane se voideltuun leipävuokaan (1½ l).
• Anna nousta huoneenlämmössä 40 minuuttia.
• Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.
• Leivän voi pakastaa.

Kestätkö gluteenia? Lue gluteeniherkkyyden oireista täältä.