Maukkaat kurpitsamuffinit

Kurpitsalle on muutakin käyttöä kuin pikkelsi! Se antaa mukavasti mehevyyttä helppoihin pähkinäisiin, inkiväärillä maustettuihin muffineihin.

torstai 27. lokakuuta 2011 teksti KUNTO PLUS

#Kurpitsa #Muffinit

(12 kpl)

225 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua inkivääriä
175 g sokeria
75 g saksanpähkinärouhetta

100 g auringonkukkaöljyä
½ dl kreikkalaista jogurttia
2 suurta munaa
125 g kurpitsan maltoa karkeana raasteena

(tomusokeria koristeeksi)

Valmistus

Sekoita kuivat ainekset yhdessä ja kosteat toisessa kulhossa.

Yhdistä ainekset ja lisää kurpitsaraaste ja pähkinärouhe

Lusikoi muffinivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Kurpitsaa painonhallintaan

KUNTO PLUS suosittelee
Saatko liikaa kaloreita päivän mittaan? Ruokapäiväkirja tarjoaa innostavia ja kevyitä ruokaohjeita, ja sen avulla saat nopeasti käsityksen ruokavaliostasi ja kaloriensaannistasi.
Kokeile Ruokapäiväkirjaa 5 päivää ilmaiseksi