Punajuurileipä

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 45 minuuttia

Aika yhteensä: 2 tuntia - Nostatusaika: 60 minuuttia

5 dl kädenlämpöistä vettä

1 pkt tuorehiivaa

3 rkl chian siemeniä

1 tl suolaa

300 g punajuuriraastetta

700-850 g vehnäjauhoa

Punajuurileivän valmistus

• Liuota hiiva veteen. Lisää chian siemenet, suola ja punajuuriraaste.
• Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen.
• Taikina saa olla löysää, joten et välttämättä tarvitse koko määrää jauhoja.
• Kohota taikinaa tunti ja levitä noussut taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
• Paista leipää 45-50 minuuttia 175-asteisessa uunissa ja anna jäähtyä ritilän päällä.