Jäätelöä mansikka-raparperiraidoilla

Nautiskele maukasta skyrherkkua koko kesä.

© wichmann+bendtsen

Herkullista skyrjäätelöä mansikka-raparperiraidoilla

Ei kesää ilman jäätelöä. Jos jäätelön sisältämä energiamäärä huolestuttaa, jäätelön voi nauttia myös vähäkalorisemmassa muodossa. Kokeile skyrjäätelöä, johon on tehty raikkaita mansikka-raparperiraitoja.

keskiviikko 13. kesäkuuta 2018 teksti S. Leth

Skyrjäätelö mansikka-raparperi­hillokeraidoilla

4 kpl

Mansikka-raparperihilloke

100 g raparperia
100 g mansikoita
1 rkl hunajaa
½ tl jauhettua vaniljaa


Skyrjäätelö

3 dl maustamatonta skyriä
½ tl jauhettua vaniljaa
1½ rkl akaasiahunajaa
pari tippaa nestemäistä steviaa, voi jättää poiskin
jäätelömuotteja ja -tikkuja

KUNTO PLUS on hulluna mansikoihin. Kerromme, miksi mansikkaa voi syödä mahan täydeltä

Valmistus

  • Valmista hilloke. Pilko raparperit ja mansikat ja kaada ne kasariin hunajan ja vaniljan kanssa.
  • Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna seoksen poreilla hiljakseen 20-25 minuuttia, kunnes raparperit ja mansikat ovat pehmeitä. Voit halutessasi hienontaa seoksen tasaiseksi sauvasekoittimella.
  • Kaada hilloke ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja jäähdytä se. Hillokkeen on oltava täysin jäähtynyttä ennen kuin sitä voi käyttää jäätelöön.
  • Sekoita keskenään skyr, vanilja, hunaja ja stevia.
  • Annostele puolet hillokkeesta jäätelömuottien pohjalle. Kääntele varovasti loput skyrseokseen ja lisää seos muotteihin. Voit myös tehdä tikuista raidalliset annostelemalla vuorotellen skyrseosta ja hilloketta. Lisää lopuksi tikut muotteihin.
  • Laita jäätelöt pakastimeen vähintään 5 tunniksi. Jos jäätelöt eivät irtoa muoteista helposti, käytä ne nopeasti kuuman vesihanan alla.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 106 kcal
Proteiinia: 9,4 g
Rasvaa: 0,5 g
Hiilihydraattia: 16,4 g
Kuitua: 1,3 g

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.

Saavuta tavoitteesi vuonna 2019!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mihin kohtaan kehossasi olet kaikkein tyytyväisin?


KUNTO PLUS suosittelee