Kvinoa-muna-mustikkapuuro ja skyriä

1 annos

½ dl ruishiutaleita
½ dl esikypsennettyjä vehnäsuurimoita
¼ dl mustaa kvinoaa keitettynä
1 dl mustikoita
1 dl soijamaitoa
½ dl vettä
Ripaus vaniljajauhetta
¼-½ tl suolaa
Ripaus steviasokeria
1 suuri muna

Skyrkastike

2 rkl skyriä (40 g )
¼ luomulimetin mehua ja kuorta
Ripaus steviasokeria
Ripaus vaniljajauhetta

Lisukkeeksi
100 g hedelmiä ja marjoja: mustikoita, vadelmia, appelsiinia, mangoa tms (ripaus kanelia).

Valmistus

• Mittaa puuroainekset (munaa lukuunottamatta) kattilaan ja kuumenna ne kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
• Sekoita puuroa koko ajan. Kun se alkaa saeta, riko joukkoon muna.
• Anna puuron kiehua vielä minuutti, nosta se sitten liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
• Sekoita sillä aikaa mausteet skyriin ja pilko hedelmät. Kaada puuro kulhoon ja kastike sen päälle.
• Koristele marjoilla ja hedelmillä. Pinnalle voi ripotella vielä kanelia.

Kaurapuuro on edullista pikaruokaa - ja lisäksi superterveellistä! Kerromme terveysvaikutuksista ja annamme parhaat vinkit puuron tuunaamiseen.