Aamupuuro avokadolla

Ainekset

2 annosta

1 dl kaurahiutaleita
1 dl ruishiutaleita
2 dl mantelimaitoa
1-2 dl vettä
1 suuri porkkana
Ripaus merisuolaa
Ripaus steviaa
1/5 tl vaniljajauhetta
2 munaa

Pinnalle

½ avokadoa + ¼ sitruunaa
8 vadelmaa
2 rkl (pakaste)mustikoita
1 tuore viikuna
Ketunleipää, jos on

Kaurapuuro on terveellisimpiä ruokia, mitä voit aamiaisella syödä. Lue, miksi.

Valmistus

• Laita illalla ruis- ja kaurahiutaleet turpoamaan nesteeseen, jossa on 2 dl mantelimaitoa ja 1 dl vettä.
• Kuori aamulla porkkana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää puuroon porkkanasuikaleet, suola, stevia ja vanilja.
• Lisää vettä tarvittaessa. Keitä puuroa, kunnes se sakenee, ja lisää sitten 2 munaa, ja sekoita.
• Viipaloi pinnalle avokadoa ja ripottele sitruunamehua viipaleille. Koristele marjoilla, hedelmillä ja ketunleivällä.

Oletko sinäkin avokadon ystävä? Lue, miksi avokadolla herkuttelussa ei tarvitse ujostella