Uuden ajan puuro

Uuden ajan puuro

1 annos

¼ viipale tai 15 g ruisleipää
1 tl lakritsijauhetta
50 g omenaa paloina (noin puolikas isoa omenaa)
Sitruunamehua
1 dl ruis-, speltti-, ohra-, monivilja- tai kaurahiutaleita
1,5 dl vettä
0,5 dl kevytmaitoa
Ripaus merisuolaa
1 munanvalkuainen
1 rkl chiansiemeniä
(Pari pakastettua vadelmaa)
(Muutama pakastettu tyrnimarja)

Valmistus

• Paahda ruisleipä, murenna se ja sekoita joukkoon lakritsijauhe.
• Kostuta omenapalat sitruunamehulla.
• Keitä hiutaleita vedessä ja maidossa noin 3-4 minuuttia, kunnes koostumus on sopiva.
• Lisää ripaus suolaa ja sekoita.
• Sekoita valkuainen ja chiansiemenet puuroon, koristele ruismurulla ja omenanpaloilla (+ vadelmalla ja tyrnillä).