Spelttipuuroa ja kompottia
Vaniljainen spelttipuuro omena-mustikkakompotin ja saksanpähkinöiden kera.
Spelttipuuroa ja kompottia
Ainekset
2
annos
- 1½ dl (60 g) spelttisuurimoita
- 2 dl ykkösmaitoa
- puolikkaan vaniljatangon siemenet
- hyppysellinen suolaa
- 2 dl skyriä tai luonnonjogurttia
- 2 tl raastettua inkiväärinjuurta
- 1 tl agavesiirapia
- 2 dl hilloketta (ohje ohessa)
- 10 saksanpähkinän puolikasta (10 g)
Omena-mustikkakompotti
- 300 g mustikoita
- 250 g omenaa
- 4 rkl omenatuoremehua
Valmistus
Huuhtele suurimot ja liota niitä 1 dl:ssa vettä yön yli.
Kaada suurimot kattilaan, ja lisää maito, puolet vaniljasta ja suola.
Kuumenna puuro kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 9 minuuttia.
Anna puuron jäähtyä. Sekoita skyriin inkivääri, agavesiirappi ja loppu vanilja. Sekoita skyr jäähtyneeseen puuroon.
Omena-mustikkakompotti
- Mittaa ainekset kattilaan. Voit halutessasi lisätä joukkoon vaniljatangon, josta siemenet on raaputettu.
Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Poista vaniljatanko ja soseuta muut ainekset.
Annoksesta saadaan noin 2 dl hilloketta, joka säilyy jääkaapissa pari päivää.
Nauti puuro jäähdytettynä omena-mustikkahillokkeen ja pähkinöiden kera.