Makeat hedelmäkääröt, limetti- ja mangokastiketta

30 minuuttia
201 kcal

Värikkäät ja herkulliset hedelmäkääröt ovat myös ilo silmälle!

Riisipaperikääröissä hedelmiä

Makeat hedelmäkääröt, limetti- ja mangokastiketta

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Limettikastike

  • ¼ dl maustamatonta skyriä
  • ¼ luomulimetin kuori ja mehu
  • ¼ rkl akaasiahunajaa

Mangokastike

  • ¼ mangoa
  • ½ tl raastettua inkivääriä
  • ½ rkl sitruunamehua
  • ripaus cayennenpippuria

Riisipaperikääröt

  • ¼ mangoa
  • ½ appelsiini
  • ½ omena
  • 1 kiiviä
  • 62 g karhunvatukoita
  • ½ kourallinen tuoreita yrttejä, esim. minttua ja sitruunamelissaa
  • 4 riisipaperiarkkia

Makeiden hedelmäkääröjen valmistus

  • Sekoita limettikastikkeen ainekset huolellisesti.
  • Sekoita mausteisen mangokastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi.
  • Huuhdo hedelmät ja yrtit ja paloittele ne mielesi mukaan.
  • Täytä paistinpannu tai muu laakea astia lämpimällä vedellä ja kostuta riisipaperia vedessä, kunnes se pehmenee.
  • Levitä kostutettu riisipaperi leikkuu­laudalle ja täytä se hedelmillä ja yrteillä.
  • Käännä itseäsi lähinnä oleva reuna varovasti täytteiden päälle.
  • Käännä sitten myös muut reunat keskustaa kohti ja pyöritä paketti kiinteäksi pötköksi.
  • Pyöräytä loputkin riisipaperi-arkit kääröiksi.
  • Leikkaa rullat keskeltä kahtia, ja tarjoile ne limetti- ja mango­kastikkeiden kera.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä