Makeat hedelmäkääröt, limetti- ja mangokastiketta
4 annosta
TARVITTAVA AIKA
Aika yhteensä: 30 minuuttia
AINEKSET
Limettikastike
½ dl maustamatonta skyriä
½ luomulimetin kuori ja mehu
½ rkl akaasiahunajaa
Mangokastike
½ mangoa
1 tl raastettua inkivääriä
1 rkl sitruunamehua
ripaus cayennenpippuria
Riisipaperikääröt
½ mangoa
1 appelsiini
1 omena
2 kiiviä
125 g karhunvatukoita
1-2 kourallinen tuoreita yrttejä, esim. minttua ja sitruunamelissaa
8 riisipaperiarkkia
Makeiden hedelmäkääröjen valmistus
- Sekoita limettikastikkeen ainekset huolellisesti.
- Sekoita mausteisen mangokastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi.
- Huuhdo hedelmät ja yrtit ja paloittele ne mielesi mukaan.
- Täytä paistinpannu tai muu laakea astia lämpimällä vedellä ja kostuta riisipaperia vedessä, kunnes se pehmenee.
- Levitä kostutettu riisipaperi leikkuulaudalle ja täytä se hedelmillä ja yrteillä.
- Käännä itseäsi lähinnä oleva reuna varovasti täytteiden päälle.
- Käännä sitten myös muut reunat keskustaa kohti ja pyöritä paketti kiinteäksi pötköksi.
- Pyöräytä loputkin riisipaperi-arkit kääröiksi.
- Leikkaa rullat keskeltä kahtia, ja tarjoile ne limetti- ja mangokastikkeiden kera.
Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä
Ravintosisältö/annos
Energiaa: 201 kcal
Proteiinia: 4,5 g
Rasvaa: 1,4 g
Hiilihydraattia: 44,6 g
Kuitua: 4,5 g