Name: Inkiväärillä maustettu tomaattinen parsakaalikeitto ja ruohosipulia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g parsakaalia; merisuolaa; 2 dl vettä tai kanalientä; 1 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä; 3 luumu- tai kirsikkatomaattia; 1 tl raastettua inkivääriä; rouhittua mustapippuria; 3 rkl ohra-, ruis- tai spelttihelmiä; 1 kourallinen hienonnettua ruohosipulia

Inkiväärillä maustettu tomaattinen parsakaalikeitto ja ruohosipulia

1 annos

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Aika yhteensä: 20 minuuttia

AINEKSET

150 g parsakaalia

merisuolaa

2 dl vettä tai kanalientä

1 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä

3 luumu- tai kirsikkatomaattia

1 tl raastettua inkivääriä

rouhittua mustapippuria

3 rkl ohra-, ruis- tai spelttihelmiä

1 kourallinen hienonnettua ruohosipulia

Näin valmistat inkiväärillä maustettua tomaattista parsakaalikeittoa

Pilko parsakaali pieniksi paloiksi ja keitä kypsäksi 10 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä tai kanaliemessä.
Soseuta parsakaali, 2 dl keitinlientä, rypsiöljy, tomaatit ja inkivääri. Kiehauta ja mausta inkiväärillä, suolalla ja pippurilla. Tarjoile ohrahelmien ja ruohosipulin kera.