Tonnikalapihvit ja kuskusta pinaattipedillä
Tyynenmeren tunnelmia grillistä.
Tonnikalapihvit ja kuskusta pinaattipedillä
Ainekset
2
hengelle
Valmistusaineet
- 2 tonnikalapihviä
- ½ rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria
- 200 g kuskusryynejä
- 300 g pieniä pinaatinlehtiä
- 1 punainen chili
- pieni nippu korianteria
- 4 limeä
Mausteinen kookoskerma
- ½ pieni purkki kookosmaitoa
- 1 limen mehu
- ½ rkl vihreää currytahnaa (maun mukaan)
- ½ tl agavesiirappia
Valmistus
- Hiero tonnikalapihveihin öljyä, suolaa ja pippuria.
- Kypsennä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
- Huuhtele pinaatti ja linkoa lehdet kuiviksi.
- Leikkaa chili renkaiksi.
- Sekoita kastikeainekset ja mausta kastike.
- Grillaa tonnikalapihvejä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Levitä pinaatti, kuskus ja chili pediksi ja asettele pihvit sille.
- Koristele korianterilla ja limellä, tarjoa kastikkeena kookoskermaa, nauti lisäksi leipää.