Name: Tomaatti-mustakaalikeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 dl liotettuja ja keitettyjä valkoisia papuja (1 dl kuivattuja papuja); 200 gram musta- tai lehtikaalia; 1-2 valkosipulinkynttä; 2 tablespoon ekstra neitsytoliiviöljyä; ½ teaspoon hienonnettuja chilihiutaleita; 1 tlk tomaattimurskaa tai säilöttyjä kirsikkatomaatteja, tai 4 dl hienonnettuja tomaatteja; 6 dl kana- tai kasvislientä; null merisuolaa ja mustapippuria; null parmesaanijuustoa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 dl liotettuja ja keitettyjä valkoisia papuja (1 dl kuivattuja papuja)
200 g musta- tai lehtikaalia
1 valkosipulinkynttä
2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
½ tl hienonnettuja chilihiutaleita
1 tlk tomaattimurskaa tai säilöttyjä kirsikkatomaatteja, tai 4 dl hienonnettuja tomaatteja
6 dl kana- tai kasvislientä
merisuolaa ja mustapippuria
parmesaanijuustoa

Valmistus

Puhdista kaali ja poista lehdistä tarvittaessa paksut lehtiruodit.
Paloittele lehdet, huuhdo huolellisesti ja linkoa kuiviksi.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna kattilassa ruokalusikallinen öljyä ja kuullota valkosipuli siinä.
Lisää kaali ja sekoita hyvin.
Lisää chili, tomaatit sekä kana- tai kasvisliemi ja hauduta keittoa 5 minuuttia.
Lisää pavut ja kuumenna keitto.
Lisää ruokalusikallinen öljyä.
Soseuta nopeasti sauvasekoittimella.
Keiton ei tule olla sametinpehmeää, vaan rakenteeltaan karkeaa.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Annostele keitto lautasille.
Kata pöytään pala parmesaania ja raastinrauta.

LUE MYÖS: Onko tomaattikeitto terveellistä?

Tomaatti-mustakaalikeitto