- Puhdista kaali ja poista lehdistä tarvittaessa paksut lehtiruodit.
- Paloittele lehdet, huuhdo huolellisesti ja linkoa kuiviksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna kattilassa ruokalusikallinen öljyä ja kuullota valkosipuli siinä.
- Lisää kaali ja sekoita hyvin.
- Lisää chili, tomaatit sekä kana- tai kasvisliemi ja hauduta keittoa 5 minuuttia.
- Lisää pavut ja kuumenna keitto.
- Lisää ruokalusikallinen öljyä.
- Soseuta nopeasti sauvasekoittimella.
- Keiton ei tule olla sametinpehmeää, vaan rakenteeltaan karkeaa.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Annostele keitto lautasille.
- Kata pöytään pala parmesaania ja raastinrauta.
LUE MYÖS: Onko tomaattikeitto terveellistä?