Savulohipizza raskitetulla pohjalla

2 päivää
913 kcal

Italialaiset saattaisivat alkaa huutaa äitiään, jos tätä pizzaa tarjottaisiin heille, mutta HYVÄÄ tämä on!

4 tavallista terveellisempää pizzaohjetta

Savulohi-pinaattipizza

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 pizzaa

Pohja

  • ⅔ g kuivahiivaa
  • 1⅔ dl vettä
  • 25 g vehnätaikinajuurta
  • ⅓ kg (durum)vehnäjauhoa
  • 8⅓ g merisuolaa

Täyte

  • 8 ohutta viipaletta savulohta
  • ⅔ dl kuohukermaa (TAI juustoa)
  • 66 g pinaattia
  • ¼ dl sitruunaöljyä (tai luomusitruunaa ja 1 dl öljyä)
  • ¼ nippu tilliä

Raskitettu pizzapohja

Edelllisen päivän valmistelut

  • Sekoita hiiva ja hapanjuuri (raski) veteen, lisää jauhot ja alusta taikinaa 4 minuuttia käsin tai koneella.
  • Lisää suola ja vaivaa vielä 1 minuutti. Siirrä taikina öljytylle pöydälle ja kääntele sitä öljyssä. Anna nousta 20 minuuttia.
  • Jaa taikina 6 osaan, nosta taikinapalat pelleille ja peitä tuorekelmulla. Anna nousta huoneenlämmössä 2 tuntia ja siirrä sitten viileään neousemaan seuraavaan päivään saakka.

Paistaminen

  • Pane pizzakivi tai pelti uuniin ja uuni lämpiämään puoleksi tunniksi maksimilämpöiseksi. Ota taikinapallot viileästä ja jauhota ne kevyesti. Muotoile ne pyöreiksi pizzapohjiksi, joissa on pieni reuna.
  • Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja levitä se pizzapohjille - tai levitä juustoraaste pohjan päälle. Levitä päälle puolet pinaatista ja paista pohjat rapeiksi ja kullanruskeiksi (10 - 14 minuuttia).
  • Levitä pizzoille loput pinaatista, lohiviipaleet, tilli ja reunoille sitruunaöljyä, ja tarjoa.

Omatekoinen sitruunaöljy

  • Sekoita 2 luomusitruunan kuori 1 dl:aan öljyä. Anna maustua 1 vrk huoneenlämmössä.
  • Siivilöi öljy, säilytä jääkaapissa.

LUE MYÖS: Taikinajuuren eli taikinanjuuren valmistaminen ei ole mitään salatiedettä


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background