Naudanfileetä ja kahta kaalia

45 minuuttia
533 kcal

Fileevipaleita ja granaattiomenan ja pinjansiemenillä piristetyllä kaali-salaattipedillä.

Kaalin uusi olomuoto

Naudanfileetä kaali-salaattipedillä

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 250 g naudan sisäfileetä
  • Merisuolaa ja mustapippuria
  • 3 lehtikaalin lehteä
  • 1 kourallista frisee- tai muuta vihreää salaattia, noin 100 g
  • 300 g ruusukaalia
  • 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
  • ½ granaattiomenaa
  • 1 rkl pinjansiemeniä

Salaatinkastike

  • 1 dl ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 2 tl karkeaa sinappia
  • 3 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl agaavesiirappia tai akasiahunajaa
  • Merisuolaa ja mustapippuria

Lisäksi:

  • 2 viipaletta täysjyväleipää, a 60 g

Valmistus

  • Paista filee intervalleittain 200-asteisessa uunissa: 10 min uunissa, 10 min peitettynä lepäämässä, jälleen 10 min uunissa ja toiset 10 min peitettynä lepäämässä. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.
  • Irrota lehtikaalin lehdet ruodeista, huuhtele huolellisesti ja hienonna mahdollisimman pieneksi.
  • Huuhdo salaatinlehdet ja annostele ne lautasille, lisää lehtikaalisilppu salaatin päälle.
  • Valmistele ruusukaalit: Poista kanta ja päällimmäiset lehdet. Puolita kaalit.
  • Ruskista ruusukaalit nopeasti kuumalla pannulla ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
  • Irrota siemenet granaattiomenanpuolikkaasta.
  • Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
  • Sekoita salaatinkastike ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Ripottele pinnalle granaattiomenan siemenet, pinjansiemenet ja kastike (1 rkl/annos).
  • Leikkaa liha viipaleiksi ja asettele salaatin ja lehtikaalin päälle.
  • Lisää paistetut ruusukaalit reunoille.

Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background