Toskanalainen mustakaalikeitto, minestra di cavolo nero

9 tuntia
466 kcal

Lämmittävä italialaistyyppinen keitto cavolo nero -mustakaalista ja valkopavuista.

Toskanalainen mustakaalikeitto, minestra di cavolo nero

Toskanalainen mustakaalikeitto

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 100 g kuivattuja valkopapuja
  • 300 g mustakaalia/lehtikaalia/savoijinkaalia eli kurttukaalia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
  • ½ tl chilijauhetta tai -hiutaleita
  • 1 rasia tomaattimurskaa
  • Merisuolaa ja mustapippuria

Pinnalle

  • Parmesaaniraastetta

Valmistus

  • Huuhdo pavut ja pane ne likomaaan yön yli.

  • Huuhdo huolellisesti, ja keitä kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä (35 min).

  • Huuhdo kaali huolellisesti, ja leikkaa pois noin 5 cm juuresta. Poista sitten lehtiruodit ja leikkaa kaali neliön muotoisiksi, pieniksi suupaloiksi.

  • Viipaloi valkosipulinkynsi ohuenohuiksi siivuiksi. Paista ne kullanvärisiksi oliiviöljyssä kattilassa. Lisää chili ja sekoita hyvin.

  • Lisää kaali ja ripaus suolaa, ja sekoittele noin minuutin ajan.

  • Sekoita joukkoon tomaattimurska, ja täytä tomaattipurkki kahdesti vedellä ja lisää vesi kattilaan. Keitä hiljaisella tulella 10 min.

  • Lisää pavut ja anna kiehua vielä 5 min.

  • Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Pyöräytä keittoa sauvasekoittimella. Keitto saa jäädä karkeaksi, sitä ei tarvitse hienontaa aivan sileäksi.

  • Annostele keitto tarjolle ja ripottele pinnalle parmesaaniraastetta.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background