Täytetyt munakoisot ja tomaatti-fetasalaatti

40 minuuttia
497 kcal

Haluaisitko vähentää lihan syöntiä? Kokeile näitä maukkaita täytettyjä munakoisoja ja raikasta tomaattisalaattia.

Täytettyjä munakoisoja

TÄYTETTYJÄ MUNAKOISOJA Nämä herkut eivät lihaa kaipaa.

© Skovdal Nordic

Täytetyt munakoisot ja tomaatti-fetasalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 2 munakoisoa
  • 300 g perunaa
  • 2 dl kvinoaa (keitettynä)
  • 2 tomaattia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • tilkka ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 2 oksaa rosmariinia
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 400 g kirsikkatomaatteja
  • 1 punasipuli
  • 20 basilikanlehteä
  • 50 g fetajuustoa
  • ½ rkl balsamicoa

Täytettyjen munakoisojen ja tomaatti-fetasalaatin valmistus

  • Halkaise munakoisot pitkittäin ja paahda uunissa vartti.
  • Kuori ja kuutioi perunat ja keitä ne miltei kypsiksi.
  • Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Paloittele tomaatit ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
  • Kuullota sipulit ­öljyssä, lisää peruna ja sammuta levy.
  • Poista munakoisoista sisus ja hienonna se. Sekoita yhteen sisus, peruna-sipuliseos, tomaatti, kvinoa, yhden rosmariininoksan lehdet, suola ja pippuri.
  • Täytä munakoisot seoksella, lisää päälle toisen rosmariinin oksan lehdet ja paista 225 asteessa 10 minuuttia.
  • Hienonna tomaatit ja punasipuli ja mausta seos basilikan lehdillä ja fetamurulla. Pirskota päälle balsamicoa.
  • Tarjoa munakoisot yhdessä salaatin kanssa.

Kokeile myös jauhelihalla täytetyt paprikat.

VINKKI! Jos pidät tulisesta ruoasta, lisää 1 tl chilijauhetta täytteeseen.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä


Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €


Newsletter background