Papu-munasalaatti pestokastikkeella

20 minuuttia
410 kcal

Terveellinen ja ravitseva, proteiinipitoinen salaatti toimii sekä lounaana että päivällisruokana. Hyvää ruokahalua!

Valkopapu-munasalaatti pestokastikkeella

PÄIVÄLLISTÄ PÖYTÄÄN 20 MINUUTISSA Helpompaa saa hakea!

© wichmann+bendtsen

Valkopapu-muna­salaatti pestokastikkeella

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • Pesto:
  • 140 g pinjansiemeniä
  • 1 ruukku basilikaa
  • 100 g parmesaania
  • 2 dl neitsytoliiviöljyä
  • sitruunamehua
  • merisuolaa
  • pippuria myllystä
  • 2 munaa

Salaatti:

  • 160 g valkopapuja tölkistä tai itse liotettuja ja keitettyjä valkopapuja
  • 100 g valmista salattisekoitusta tai vihreää salaattia

Lisäksi

  • 2 viipaletta täysjyväleipää

Valmistus

  • Pesto: Paahda pinjansiemenet ja sekoita basilikan, parmesaaniraasteen ja oliiviöljyn kanssa teho- tai sauvasekoittimella karkeaksi pestoksi. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

  • Uppomunat: Kiehauta 1 litra vettä, lisää etikka ja anna jäähtyä hetki. Riko muna kuppiin. Valuta muna veteen varovasti. Kypsennä kolme minuuttia. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Kypsennä toinen uppomuna samalla tavalla.

  • Sekoita pavut ja 4 rkl pestoa. Levitä salaatti annoksien pohjaksi lautasille, lisää pavut ja nosta päällimmäiseksi uppomunat. Pyöräytä annosten päälle pippuria myllystä.

  • Paahda leivät ja tarjoa annokset.

VINKKI! Pehmeäksi keitetyt munat sopivat salaattiin yhtä hyvin kuin uppomunat.


Kikherneitä likoamassa

KÄYTÄ PALKOKASVEJA Pavut, linssit ja kikherneet ­sopivat salaatteihin, keittoihin ja pataruokiin. Miedon makuisina ne sopivat eri ainesten kanssa hyvin yhteen. Palkokasveissa on paljon kuitua ja kasviproteiinia, joka pitää pitkään kylläisenä.

Apu kiireiseen päivään löytyy tölkistä, mutta maku on parempi, jos liotat ja kypsennät pavut itse. Keitä iso annos kerralla ja pakasta kerta-annoksina.

© iStock
Tämän hetken suosituimmat
Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Treenimotivaatio

6 kevyttä tapaa treenata silloinkin, kun ei jaksaisi

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Litteä vatsa

Kiinteyttä keskivartaloon vain 8 viikossa

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Laihdutus

PAINOINDEKSILASKURI: laske painoindeksisi eli BMI

Terveellinen ruokavalio

Näin muunnat grammat desilitroiksi

Ravitsemusneuvoja

Jätä suolapurkki rauhaan

Psykologia

5 asiaa, joita onnelliset naiset tekevät

Lisää aiheesta: Päivällinen
Päivällinen

Peltiruokaa: Kukkakaali-papu-tomaatti-munapelti

359 kcal
35 minuuttia
Päivällinen

Lohi-bataatti-paprika-brokkoliinipelti

526 kcal
45 minuuttia
Päivällinen

Peltiruokaa: Broileri-peruna-porkkananapelti

574 kcal
45 minuuttia
Päivällinen

Kikherne-punajuuri-kaalipelti

568 kcal
40 minuuttia
Päivällinen

Broileri-ruusukaalisalaatti

409 kcal
25 minuuttia
Päivällinen

Seesamilohi-suippokaalikulho

584 kcal
25 minuuttia
Päivällinen

Mustikkainen lehtikaali-avokadosalaatti

765 kcal
15 minuuttia
Päivällinen

Punajuuri-punakaalisalaatti

315 kcal
30 minuuttia
Päivällinen

Uunibroileri, salaattia ja jogurttikastike

595 kcal
1 tuntia
Päivällinen

Paistettua ahventa ja persiljakastiketta

598 kcal
30 minuuttia
Päivällinen

Vietnamilaiset broileri-kesärullat

413 kcal
25 minuuttia
Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Ennaltaehkäisy

Miksi päänahka kutiaa?

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Terveellisiä reseptejä

Tee itse hapanjuuri

598 kcal
4–6 päivää
5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Treenivaatteet

5 TÄRKEÄÄ OMINAISUUTTA: kiinnitä näihin huomiota, kun ostat talvijuoksutrikoita

Terveys

Kokeile kirkasvalolamppua kaamosmasennusoireiden lievittämiseen

Kuntosali

Opas: Kuntosalilaitteet tutuiksi