Kalapyörykät, yrttisalaatti, yrttikastike ja tuorehillo

40 minuuttia
178 kcal

Itse tehdyissä kalapyöryköissä eivät ruodot kiusaa!

Kalapyörykät, yrttisalaatti, sauce verte ja tuorehillo.

Kalapyörykät, yrttisalaatti, yrttikastike ja tuorehillo

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 300 g vaaleaa kalafileetä
  • merisuolaa
  • ½ muna
  • oliiviöljyä paistamiseen

Yrttejä

  • ½ nippu tilliä
  • ½ nippu ruohosipulia
  • ½ nippu basilikaa
  • ½ nippu silopersiljaa
  • ½ nippu rakuunaa
  • vesikrassia tai rucolaa
  • 50 g pieniä salaatinlehtiä

Tuorehillo

  • 100 g marjoja
  • 2 tl ruokosokeria
  • ¼ vaniljatankoa

Sauce verte

  • kourallinen yrttejä
  • 2 rkl majoneesia
  • ½ dl jogurttia tai kevytkermaviiliä
  • tilkka limettimehua
  • vastajauhettua mustapippuria

Lisukkeeksi

  • ½ Viipale paahdettua ruisleipää tangoiksi leikattuna

Valmistus

  • Sekoita marjojen joukkoon sokeri ja vaniljatangon siemenet. Pane tuorehillo kylmään vetäytymään vähintään 4 tunniksi.
  • Jauha kala tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä. Sekoita joukkoon muna ja ripaus suolaa.
  • Silppua joukkoon ruohosipuli ja puolet tillistä. Pane taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
  • Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Jaa loput yrtit kahteen osaan ja sekoita toinen osa salaattiin.
  • Yrttikastike: Silppua puolet lopuista yrteistä. Sekoita kevytkermaviiliin tai maustamattomaan jogurttiin, lisää joukkoon yrttisilppu ja mausta suolalla, pippurilla ja limetillä.
  • Pane kastike jääkaappiin odottamaan.
  • Tee kalataikinasta pyöryköitä ja paista ne pannussa kohtalaisessa lämmössä (noin 10 minuuttia). Käännä vain kerran, etteivät pyörykät hajoa. Laita uuni lämpiämään 120 asteeseen.
  • Laita pyörykät 120-asteiseen uuniin siksi aikaa kun kokoat annokset salaatista, yrteistä, tuorehillosta, kastikkeesta, leipätankoista ja limetilohkoista.

LUE MYÖS: 6 hyvää kalapyörykkäreseptiä


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background