Kalapyörykät, yrttisalaatti, yrttikastike ja tuorehillo

40 minuuttia
178 kcal

Itse tehdyissä kalapyöryköissä eivät ruodot kiusaa!

Kalapyörykät, yrttisalaatti, sauce verte ja tuorehillo.

Kalapyörykät, yrttisalaatti, yrttikastike ja tuorehillo

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 300 g vaaleaa kalafileetä
  • merisuolaa
  • ½ muna
  • oliiviöljyä paistamiseen

Yrttejä

  • ½ nippu tilliä
  • ½ nippu ruohosipulia
  • ½ nippu basilikaa
  • ½ nippu silopersiljaa
  • ½ nippu rakuunaa
  • vesikrassia tai rucolaa
  • 50 g pieniä salaatinlehtiä

Tuorehillo

  • 100 g marjoja
  • 2 tl ruokosokeria
  • ¼ vaniljatankoa

Sauce verte

  • kourallinen yrttejä
  • 2 rkl majoneesia
  • ½ dl jogurttia tai kevytkermaviiliä
  • tilkka limettimehua
  • vastajauhettua mustapippuria

Lisukkeeksi

  • ½ Viipale paahdettua ruisleipää tangoiksi leikattuna

Valmistus

  • Sekoita marjojen joukkoon sokeri ja vaniljatangon siemenet. Pane tuorehillo kylmään vetäytymään vähintään 4 tunniksi.
  • Jauha kala tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä. Sekoita joukkoon muna ja ripaus suolaa.
  • Silppua joukkoon ruohosipuli ja puolet tillistä. Pane taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
  • Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Jaa loput yrtit kahteen osaan ja sekoita toinen osa salaattiin.
  • Yrttikastike: Silppua puolet lopuista yrteistä. Sekoita kevytkermaviiliin tai maustamattomaan jogurttiin, lisää joukkoon yrttisilppu ja mausta suolalla, pippurilla ja limetillä.
  • Pane kastike jääkaappiin odottamaan.
  • Tee kalataikinasta pyöryköitä ja paista ne pannussa kohtalaisessa lämmössä (noin 10 minuuttia). Käännä vain kerran, etteivät pyörykät hajoa. Laita uuni lämpiämään 120 asteeseen.
  • Laita pyörykät 120-asteiseen uuniin siksi aikaa kun kokoat annokset salaatista, yrteistä, tuorehillosta, kastikkeesta, leipätankoista ja limetilohkoista.

LUE MYÖS: 6 hyvää kalapyörykkäreseptiä


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background