Porsaanfilettä, pastaa ja versosalaattia

Kuivaa liha ja nosta uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Intervallipaista filettä 4 x 7 minuuttia: Laita vuoka uuniin 200 asteeseen 7 minuutiksi. Ota uunista ja peitä liha leivinpaperilla ja keittiöpyyhkeellä 7 minuutiksi. Paista taas 7 minuuttia ja anna levätä toiset 7 minuuttia.

Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi.

Pane sokeriherneenpalot ja herneet kattilaan. Lisää rapsiöljy ja 1 tl suolaa. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Kaada vesi saman tien pois. Saksi sokeriherneenpalot pienemmiksi paloiksi.

Viipaloi liha. Sekoita oliiviöljy pastan joukkoon. Jaa pasta lautasille. Nosta lihaviipaleet päälle. Lisää herneenversot ja herneet. Koristele annokset persiljalla.