Parsakaalia
© wichmann+bendtsen

Parsakaalisosekeittoa ja katkarapuja

Herkullinen ja superterveellinen parsakaalisosekeitto on helppo ja nopea valmistaa. Chilin kanssa pannulla käyneet katkaravut kruunaavat samettisen sosekeiton.

torstai 15. helmikuuta 2018 teksti Signe Leth

Parsakaalia, pinaattia, purjoa ja katkarapuja

4 annosta

1 parsakaali varsineen
2 purjoa
1 iso valkosipuli
2 rkl parmesaaniraastetta
75 g pinaattia
1 l kasvislientä
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
½–1 tl merisuolaa
mustapippuria myllystä


Lisäksi

200 g katkarapuja
1 tl ekstraneitsytoliiviöljyä
¼ punaista chiliä
2 viipaletta täysjyväruisleipää
4 rkl kreikkalaista jogurttia
1–2 kevätsipulia

Valmistus

  • Hienonna parsakaali, purjot ja valkosipuli. Pane keittoainekset kattilaan ja anna kiehahtaa. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia, jotta parsakaali pehmenee.
  • Hienonna chili. Paista ravut kevyesti chilin kera, mausta suolalla ja pippurilla.
  • Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla maun mukaan.
  • Paahda ja kuutioi ruisleipä. Silppua kevätsipulit. Lisää ravut. Koristele jogurtilla, leipäkuutioilla ja kevätsipulilla.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 291 kcal
Proteiinia 25,3 g
Rasvaa 9,9 g
Hiilihydraattia 29,1 g
Kuitua 7,6 g

Päivällistä puolessa tunnissa

1. Tiikerirapu-pinaattipasta 2. Vihreä rapu-parsakeitto 3. Pinaatti-tomaattiuunimunakas 4. Nizzansalaatti 5. Broileri-hernerisotto 6. Jauhelihapihvi ja kvinoa-kasvislisuke 7. Pestolohi 8. Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti 9. Kunnon pihvi, perunaa ja salaattia 10. Pinaattitäytteiset kalarullat ja kauden kasviksia 11. Kylmäsavulohta, suippokaalia ja savusulatejuustoa 12. Kana-omenasalaatti 13. Kesäkurpitsapastaa, papuja ja katkarapuja 14. Pinaatti-lohitäytteinen munakasrulla 15. Lihapulla-papusalaatti 16. Turskaa ja rosmariiniperunoita 17. Lehtipihvi ja yrttinen perunasose 18. Tonnikala-kapris-oliivipasta 19. Porkkana-linssikeitto 20. Jauhelihapihvi paistettujen vihannesten kera 21. Grillattu porsaankyljys kvinoan ja parsakaalin kera 22. Punakaalisalaatti 23. Broileri-kaalicurry 24. Broileria, juureksia ja uunitomaatteja 25. Chili con carne naudanlihasta 26. Merianturaa, päärynää ja sitruunaa 27. Lampaanfilee, perunoita ja lehtikaalia 28. Maa-artisokka-papukeitto 29. Uunilohta ja kaalia 30. Munakas sienet ja paprika 31. Kampelaa, kirsikkatomaattia ja parsakaalia 32. Broileria ja mustakaalia 33. Tonnikalaa paistetun punasipulin ja kvinoan kera 34. Kaalihodari herkullisella täytteellä 35. Tomaatti-mustakaalikeitto 36. Omenalla ja sitrushedelmillä höystettyä kanasalaattia 37. Pastaa ja saksanpähkinäpestoa 38. Punajuurimunakas ja savulohta 39. Broileria ja bataattisosetta 40. Lampaanfilettä, fenkolipyrettä ja salaattia 41. Katkarapu-mangokeitto 42. Lohta ja punakaalisalaattia 43. Broileripataa ja bataattipyrettä 44. Broileri-mansikkasalaatti 45. Lohi-omena-piparjuurileipä 46. Kylmä kurkku-hernesosekeitto 47. Broileri-tomaatti-kvinoasalaatti 48. Parsaa, broileria ja ilmakuivattua kinkkua 49. Kikhernesalaattia ja dippiä 50. Tulinen tomaattikeitto ja piparjuuriskyr 51. Lohta, suippokaalia ja raitajuurta 52. Broileria ja linssisalaattia 53. Papupaellaa ja katkarapuja 54. Papusalaattia, broileria ja kvinoaa 55. Paprika-papu-kesäkurpitsakeitto 56. Broileria tomaatti-jogurttikastikkeessa 57. Terveellinen fish and chips 58. Lohi-kookoskeitto 59. Punajuuri-piparjuurikeitto 60. Lohipyöryköitä, kikherneitä ja kaalia 61. Chili con carne 62. Kurpitsa-sellerikeitto 63. Vasikanfileetä 64. Broileri-papu-pähkinäwrapit 65. Broileria, risottoa ja kesäkurpitsaa 66. Aasialainen sieni-katkarapukeitto 67. Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata 68. Porsaankyljys, muhennettua kaalia, papuja ja omenaa 69. Possu-kukkakaali-pähkinäwok 70. Miekkakalaa ja hapanimelää paprikahöystöä 71. Paprikamunakas 72. Munakaswrap: broileria, suippokaalia ja pestoa 73. Kevyt talvi­salaatti 74. Makuhermoja hellivä kurpitsakeitto 75. Parsakaalisosekeittoa ja katkarapuja 76. Mausteinen kikhernepata

Saavuta tavoitteesi vuonna 2018!

Ehkä sinua kiinnostaa...

KUNTO PLUS suosittelee