Name: Parsakaalipohjaiset pizzat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - parsakaali; 1 - sipuli; ½ teaspoon valkosipulijauhetta; 1 teaspoon oreganoa; 4 tablespoon psylliumkuitua; 2 - munaa; merisuolaa; mustapippuria; 1 dl paseerattua tomaattia; 2 tablespoon tomaattipyrettä; 1 teaspoon oreganoa; 1 teaspoon timjamia; ½ teaspoon valkosipulijauhetta; ½ teaspoon sipulijauhetta; merisuolaa; mustapippuria; 200 gram kasviksia (esim. kesäkurpitsaa, punasipulia, munakoisoa ja herkkusieniä); 2 slice parmankinkkua; 25 gram vuohenjuustoa; 3 - punajuurta; 1 - omena; ½ - punasipulia; 1 dl raejuustoa; 2 tablespoon kurpitsansiemeniä; ½ tablespoon omenasiiderietikkaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; merisuolaa; mustapippuria; lehtipersiljaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta / 2 pizzaa

Pizzataikina

1 parsakaali
1 sipuli
½ tl valkosipulijauhetta
1 tl oreganoa
4 rkl psylliumkuitua
2 munaa
merisuolaa
mustapippuria

Tomaattikastike

1 dl paseerattua tomaattia
2 rkl tomaattipyrettä
1 tl oreganoa
1 tl timjamia
½ tl valkosipulijauhetta
½ tl sipulijauhetta
merisuolaa
mustapippuria

Täyte

200 g kasviksia (esim. kesäkurpitsaa, punasipulia, munakoisoa ja herkkusieniä)
2 Viipale parmankinkkua
25 g vuohenjuustoa

Punajuurisalaatti

3 punajuurta
1 omena
½ punasipulia
1 dl raejuustoa
2 rkl kurpitsansiemeniä
½ rkl omenasiiderietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria
lehtipersiljaa

Valmistus

Jauha pizzapohjan ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa.

Anna levätä 5 minuuttia. Levitä taikina lusikalla kahdeksi ohueksi pohjaksi leivinpaperille. Esipaista pohjia 200 asteessa 15 minuuttia.

Sekoita tomaattikastikkeen ainekset.

Viipaloi täytteen kasvikset ja käytä ne kuumalla pannulla.

Kuori ja raasta punajuuret. Kuutioi omena ja hienonna sipuli. Sekoita joukkoon raejuusto, siemenet, etikka, öljy, suola, pippuri ja persilja.

Levitä kasvikset pizzapohjille, murustele päälle vuohenjuusto ja silppua parmankinkku Jatka kypsentämistä 5 minuuttia. Tarjoa punajuurisalaatin kanssa.

LUE MYÖS: Miten valmistuu täydellinen kukkakaalipizza?

VINKKI! Jo pari viipaletta ilmakuivattua kinkkua antaa pizzoihin niin paljon makua, ettei enempää lihaa kaipaakaan.

VINKKI! Tarjoamalla lisäkesalaatin saa helposti enemmän kasviksia aterialle.