Misomarinoitua kukkakaalia ja vihreää salaattia

Poista kukkakaalista lehdet ja kanta.

Sekoita miso, öljy, limettimehu, soijakastike, murskattu valkosipuli, chilihiutaleet, suola ja pippuri ja hiero tahna käsin kukkakaalin pintaan.

Kypsennä kaalia uunissa 200 asteessa 30–45 minuuttia. Jos kaali ruskistuu liikaa, peitä se foliolla. Kokeile kypsyys haarukalla.

Jauha kastikeainekset tasaiseksi kastikkeeksi.

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä. Viipaloi kevätsipuli, kuutioi avokado ja kurkku, silppua kaali ja sekoita aineksista salaatti.

Paahda seesaminsiemenet kuumalla pannulla. Ripottele ne, hienonnettu kevätsipuli ja chiliviipaleet kukkakaalin päälle.