Name: Miso-sieni-nuudelikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gram kantarelleja; 150 gram siitakesieniä; 150 gram herkkusieniä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 liter vettä; 2 kevätsipulia; 4 tablespoon misoa; 200 gram mustapapupastaa (kuivapaino); ½ teaspoon chilisilppua; ½ teaspoon tuoretta inkivääriä silputtuna; 1 handful korianteria + juustopitsi; 80 gram parmesaanijuustoa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

75 g kantarelleja
75 g siitakesieniä
75 g herkkusieniä
½ rkl oliiviöljyä
½ l vettä
1 kevätsipulia
2 rkl misoa
100 g mustapapupastaa (kuivapaino)
¼ tl chilisilppua
¼ tl tuoretta inkivääriä silputtuna

Päälle

½ kourallista korianteria + juustopitsi

Juustopitsi

40 g parmesaanijuustoa

Valmistus

Raasta parmesaanijuusto. Jaa juustoraaste 4 keoksi leivinpaperilla suojatulle pellille. Levitä keot ja paista 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Nosta juustopitsit ritilälle jäähtymään.

Miso-sieni-nuudelikeitto

Mittaa pataan öljy ja ruskista sienet, chili ja inkivääri kuumalla lämmöllä.
Lisää 1 litra kiehuvan kuumaa vettä sekä muut ainekset pastaa lukuun ottamatta.
Keitä pastaa 7 minuuttia ja lisää se keittoon.
Annostele keitto 3 kulhoon ja koristele korianterilla ja (murskatulla) juustopitsillä.

VINKKI! Voit valita sienet tarjonnan mukaan: sekä metsäsienet että kaupasta ostetut käyvät.