Mehevä kikherneburgeri
Jauhelihapihvi vaihtui vegaaniseen kikhernepihviin. Kokeile täydellistä vegaaniburgeria.
BURGERI – Avokado, punasipuli, korianteri ja mausteinen kastike viimeistelevät vegaanisen kikherneburgerin.
© wichmann+bendtsen
Mehevä kikherneburgeri
Ainekset
2
annosta / 4 kpl
Kikhernepihvit
- ¾ rkl oliiviöljyä
- ½ punasipuli
- 1 valkosipulinkynttä
- ½ tlk kikherneitä
- ¼ dl kaurahiutaleita
- ½ tl savupaprikaa
- ½ tl juustokuminaa
- ¼ tl chilihiutaleita
- ¼ tl merisuolaa
- ½ nippu korianteria
Mausteinen majoneesi
- ½ dl vegaanimajoneesia
- ½ tl srirachaa tai muuta vahvaa maustekastiketta
- ½ tl limettimehua
- ¼ tl sipulijauhetta
- ¼ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl agavesiirappia
Burgerit
- ½ avokado
- ½ sydänsalaatti
- 2 täysjyvähampurilaissämpylää
- 2 rkl marinoitua punasipulia
- 2 rkl mausteista majoneesia
- 2 rkl tomaattiketsuppia
Valmistus
- Hienonna punasipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota 0,5 ruokalusikallisessa öljyä noin 5 minuuttia.
- Huuhtele ja valuta kikherneet. Jauha pihviainekset ja 1 rkl öljyä karkeaksi massaksi.
- Muotoile massasta 4 pihviä leivinpaperin päälle ja kypsennä niitä 20 minuuttia 200 asteessa. Käännä lastalla ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Sekoita majoneesi.
- Viipaloi avokado, silppua salaatti ja lämmitä sämpylät. Täytä burgerit pihveillä, avokadolla, sipulilla, salaatilla, majoneesilla ja ketsupilla.
VINKKI! Punasipuli ohje löytyy osoitteesta.