Name: Lohta, hernemuhennosta, minttua ja avokadoöljyä sekä kikherneitä ja tilliä
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g liotettuja, keitettyjä kikherneitä* (noin 100 g kuivattuja); 250 g herneitä; 2 dl kanalientä tai vettä; 2 ruodotonta lohifileetä à 125 g; 1 rkl avokadoöljyä tai neitsytoliiviöljyä; kourallinen mintunlehtiä; sitruunamehua; merisuolaa ja rouhittua mustapippuria; 1 kourallinen tillinlatvoja; 1 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä; 1 kourallinen herneenversoja

Lohta, hernemuhennosta, minttua ja avokadoöljyä sekä kikherneitä ja tilliä

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 3 minuuttia

Valmistusaika: 12 minuuttia

Aika yhteensä: 15 minuuttia

AINEKSET

200 g liotettuja, keitettyjä kikherneitä* (noin 100 g kuivattuja)

250 g herneitä

2 dl kanalientä tai vettä

2 ruodotonta lohifileetä à 125 g

1 rkl avokadoöljyä tai neitsytoliiviöljyä

kourallinen mintunlehtiä

sitruunamehua

merisuolaa ja rouhittua mustapippuria

1 kourallinen tillinlatvoja

1 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä

1 kourallinen herneenversoja

Näin valmistat lohta ja hernemuhennosta

Kiehauta herneitä pari minuuttia kanaliemessä tai vedessä. Paista lohifileitä leivinpaperin päällä uunivuoassa 200 °C:ssa 12 minuuttia.
Soseuta herneet sekä keitinliemi, oliivi- tai avokadoöljy ja minttu, ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Kääntele tillisilppu kikherneiden sekaan pannulla rypsiöljyssä.
Annostele lohipalat hernemuhennoksen päälle ja lisää kikherneet sekä herneenversot.

*Kikherneitä kannattaa pakastaa keitettynä annospusseihin.

LUE MYÖS: Täydellinen uunilohi – paisto-opas ja 15 herkullista uunilohireseptiä