Name: Lammasta pinaatissa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram mureaa, rasvattomaksi puhdistettua lampaanlihaa; 1 prk kormakastiketta tai madras curry -tahnaa; 400 gram isoja pinaatinlehtiä; 1 granaattiomena; 100 gram villiriisisekoitusta; 1 sipuli silputtuna; 2 valkosipulin kynttä silputtuna; 1 tuore tai kuivattu chilipaprika silputtuna; null (1 tl raastettua inkiväärinjuurta); 1-2 tablespoon curryjauhetta; 1-2 teaspoon miedonmakuista öljyä; null Suolaa; null Mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

250 g mureaa, rasvattomaksi puhdistettua lampaanlihaa
1 prk kormakastiketta tai madras curry -tahnaa
400 g isoja pinaatinlehtiä
1 granaattiomena
100 g villiriisisekoitusta

Perusvarastosta

1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä silputtuna
1 tuore tai kuivattu chilipaprika silputtuna
(1 tl raastettua inkiväärinjuurta)
1 rkl curryjauhetta
1 tl miedonmakuista öljyä
Suolaa
Mustapippuria

Valmistus

Pane riisi kiehumaan.
Leikkaa liha suuriksi kuutioiksi, mausta suolalla, pippurilla ja currylla ja ruskista padassa.
Lisää pataan sipuli, valkosipuli, chili ja inkivääri sekä 1 dl vettä. Anna kiehua kannen alla 5 - 10 minuuttia.
Lisää kormakastike tai currytahna pataan ja tarkista maku, joka saa olla tulinen. Huuhtele pinaatti, lisää se pataan ja jatka kuumentamista kunnes pinaatti pehmenee.
Tarjoa lisukkeena riisiä, jonka pinnalle on ripoteltu granaattiomenan siemeniä.