Kukkakaalipohjainen broileri-herkkusienipizza

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 25 minuuttia

Aika yhteensä: 30 minuuttia

Pohja:

¼ kukkakaalia

2 munaa

1 tl psylliuminkuorijauhetta

1 rkl mantelijauhoa

2 rkl kaurahiutaleita

merisuolaa

Tomaattikastike:

100 g tomaattipyrettä

½ tl oreganoa

1 valkosipulinkynsi

Täytteet:

125 g broilerin rintafilettä

½ tl oliiviöljyä

1 tl soijakastiketta

pippuria myllystä

1 lehtikaalin tai mustakaalin lehti

100 g herkkusieniä

40 g juustoa

vähän tuoretta oreganoa

Valmistus

• Jauha kukkakaali tehosekoittimella. Lisää muna, psylliuminkuorijauhe, mantelijauho, kaurahiutaleet ja ¼ tl suolaa.
• Levitä taikina ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle ja paista pizzapohjaa 175 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
• Paloittele broileri, paista öljytyllä pannulla 8 minuuttia, mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
• Sekoita tomaattipyre, oregano ja hienonnettu valkosipuli.
• Levitä tomaattikastike pizza­pohjalle. Lisää broileri, revitty kaali ja viipaloidut herkkusienet.
• Ripottele juustoraaste pinnalle. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.
• Ripottele tuoretta oreganoa pizzan päälle.