Kukkakaalipohjainen broileri-herkkusienipizza

Kukkakaalipohjainen broileri-herkkusienipizza

2 annosta

Pohja:
¼ kukkakaalia
2 munaa
1 tl psylliuminkuorijauhetta
1 rkl mantelijauhoa
2 rkl kaurahiutaleita
merisuolaa

Tomaattikastike:

100 g tomaattipyrettä
½ tl oreganoa
1 valkosipulinkynsi

Täytteet:
125 g broilerin rintafilettä
½ tl oliiviöljyä
1 tl soijakastiketta
pippuria myllystä

1 lehtikaalin tai mustakaalin lehti
100 g herkkusieniä
40 g juustoa
vähän tuoretta oreganoa

Valmistus

• Jauha kukkakaali tehosekoittimella. Lisää muna, psylliuminkuorijauhe, mantelijauho, kaurahiutaleet ja ¼ tl suolaa.
• Levitä taikina ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle ja paista pizzapohjaa 175 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
• Paloittele broileri, paista öljytyllä pannulla 8 minuuttia, mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
• Sekoita tomaattipyre, oregano ja hienonnettu valkosipuli.
• Levitä tomaattikastike pizza­pohjalle. Lisää broileri, revitty kaali ja viipaloidut herkkusienet.
• Ripottele juustoraaste pinnalle. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.
• Ripottele tuoretta oreganoa pizzan päälle.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 348 kcal
Proteiinia 34,3 g
Rasvaa 16,3 g
Hiilihydraattia 20,3 g
Kuitua 6,3 g