Etsi
Kirjaudu
Sulje
Terveellisiä reseptejä
Päivällinen
Kukkakaali...

Kukkakaali-kuskussalaatti ja mausteista broileria

20 minuuttia
644 kcal

Kukkakaali-kuskussalaatti mausteisen broilerin ja minttukastikkeen kanssa – herkullinen ja terveellinen päivällinen, jonka valmistus vie vain 20 minuuttia. Päivällinen ei ole koskaan syntynyt näin helposti!

Teksti:
18. marraskuuta 2021
Kukkakaali-kuskussalaatti ja mausteista broileria

PÄIVÄLLISTÄ VAIN 20 MINUUTISSA – helppoa ja herkullista!

© wichmann+bendtsen

Broileria, minttukastiketta ja kukkakaali-kuskussalaatti

Ainekset
Valmistus
Tosiasiat
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 125 g täysjyväkuskusia
  • 250 g kukkakaalia
  • 1 rkl tuoretta minttua
  • 1 punasipuli
  • 1 tl juustokuminaa
  • ½ tl merisuolaa
  • mustapippuria
  • 75 g granaattiomenan siemeniä
  • 20 mantelia
  • ½ luomusitruunan kuori ja mehu

Kastike:

  • 1 dl vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl tuoretta minttua
  • 1 rkl limettimehua
  • merisuolaa
  • mustapippuria

Broileri:

  • 300 g broilerifileetä
  • ½ rkl oliiviöljyä
  • 1½ tl korianteria
  • 1½ tl juustokuminaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl kanelia
  • merisuolaa
  • mustapippuria

Valmistus

  • Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä.
  • Hienonna kukkakaali, minttu ja punasipuli tehosekoittimessa.
  • Sekoita jäähtynyt kuskus, kukkakaaliseos, mausteet, granaattiomenan siemenet, rouhitut mantelit ja sitruuna.
  • Sekoita kastike.
  • Paloittele broileri suupaloiksi, mausta ja paista kypsäksi oliiviöljyssä, noin 5 minuuttia.

VINKKI! Kuskussalaatti sopii hyvin yhteen myös esimerkiksi falafelien kanssa, jos et halua käyttää broileria.

VINKKI! Jos haluat pienentää aterian energiamäärää, jätä mantelit pois ja korvaa ne vaikka porkkanalla tai jollakin muulla, joka tuo salaattiin purutuntumaa.