Kevytkermainen possupata
Kevytversio klassisesta possupataruuasta valmistuu kalkkunapekonista ja kukkakaaliriisistä.
Kevytkermainen possupata
Ainekset
2
annosta
Kevytkermainen possupata (4 annosta):
- 60 g kalkkuna- tai broileripekonia
- oliiviöljyä
- ½ sipuli
- 150 g herkkusieniä
- 1 tl paprikaa
- merisuolaa
- mustapippuria
- ½ tlk tomaattimurskaa
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 dl vettä
- 1 dl kevytruokakermaa
- 250 g porsaan sisäfilettä
- 50 g broileripikkunakkeja
- maissitärkkelystä
- yrttisilppua
- 250 g kukkakaaliriisiä
Valmistus
- Silppua pekoni ja paista öljyllä sipaistussa padassa. Hienonna sipuli ja lohko herkkusienet joukkoon.
- Lisää paprika, ½ tl suolaa, vähän pippuria, tomaattimurska ja -pyre, vesi ja ruokakerma. Anna kiehua hiljalleen.
- Viipaloi sisäfile 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja litistä viipaleet rystysillä. Ruskista pannulla öljytilkassa, lisää lihat pataan ja anna hautua 10 minuuttia.
- Jos kastike on löysää, suurusta se pieneen vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Lisää tärkkelysseosta ohuena nauhana vähitellen kastikkeen joukoon.
- Viimeistele pata yrttisilpulla ja tarjoa lisäksi kukkakaaliriisiä.
LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä
VINKKI! Juuriselleriperunasose sopii hyvin padan lisäkkeeksi.
Lue myös: Possupata, riisiä ja parsakaalia