Name: Lämmin peruna-parsa-parmankinkkusalaatti
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 kg kiinteitä perunoita; merisuolaa; oliiviöljyä; 1 bundle vihreää parsaa; 1 bundle kevätsipulia; 5 slice parmankinkkua; 1 dl kevytranskankermaa; 2 handful lipstikkaa tai muita tuoreita yrttejä; 1 dl majoneesia; 1/4 - limetin kuori ja mehu; mustapippuria; 1 handful kirveliä; 1 handful tilliä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 ANNOSTA

⅓ kg kiinteitä perunoita
merisuolaa
oliiviöljyä
½ nippu vihreää parsaa
½ nippu kevätsipulia
2½ Viipale parmankinkkua
½ dl kevytranskankermaa
1 kourallista lipstikkaa tai muita tuoreita yrttejä
½ dl majoneesia
¼ limetin kuori ja mehu
mustapippuria
½ kourallista kirveliä
½ kourallista tilliä

Valmistus

Raaputa perunat puhtaiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi.

Puolita perunat, sipaise leikkauspinta öljyllä ja grillaa raidalliseksi.

Napsauta parsojen kuivat kannat pois ja grillaa varret ja kevätsipulit. Paloittele suupaloiksi.

Grillaa tai paista parmankinkkuviipaleet rapeiksi.

Sekoita kourallinen yrttisilppua ja ranskankerma. Kääntele majoneesi joukkoon. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Levitä perunat ja kasvikset vadille.

Levitä perunat ja kasvikset vadille.

Paloittele kinkku päälle ja viimeistele kourallisella yrttejä.

Pirskota vähän kastiketta lämpimän salaatin päälle ja tarjoa loppu erikseen.

VINKKI Vihreässä parsassa on enemmän makua kuin hiekkapenkkiin peitettynä kasvaneessa valkoisessa.

Lue myös: Herkullinen caesarsalaatti on myös terveellistä