Kesäkurpitsaspagettia ja tomaattikastiketta

2 hengelle

Kesäkurpitsaspagetti

2 pientä/1 iso kesäkurpitsa

Tomaattikastike

3 kypsää tomaattia
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (liota vedessä 2 tuntia)
½ dl tuoretta oreganoa
1 dl tuoretta basilikaa
½ sitruunan kuori ja mehu
2 taatelia
2 valkosipulinkynttä
½ sipulia
merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Valmistus

• Pane kaikki kastikeainekset monitoimikoneeseen ja hurauta massa tasaiseksi.
• Tee kesäkurpitsasta spiraalileikkurin ohuimmalla terällä tai muulla raastimella ohuita pastanauhoja.
• Jaa kesäkurpitsapasta kahteen kulhoon ja kaada kastike päälle.