Kana-omenasalaatti
Helppo ja maukas kana-omenasalaatti valmistuu puolessa tunnissa.
Kana-omenasalaatti
Ainekset
2
annosta
- 2 broilerin rintafileetä
- 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- merisuolaa
- 200 g erilaisia salaatinlehtiä:esim. sydänsalaattia, friseetä,rucolaa ja punasalaattia
- 2 maa-artisokkaa
- 1 hapokas omena
- sitruunamehua
- 2 rkl granaattiomenansiemeniä
- 1 kourallista vesikrassia
- 2 rkl dijon-vinegrettiä
Kanasalaatin valmistus
- Kuutioi broilerin rintafileet.
- Paistabroilerikuutiot oliiviöljyssä kypsiksi jakauniin värisiksi.
- Mausta broilerikuutiot suolalla japippurilla. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet.
- Kuori maa-artisokat ja leikkaane mahdollisimman ohuiksi viipaleiksivihannesleikkurilla.
- Pane maa-artisokkaviipaleetkylmään veteenviideksi minuutiksi.
- Leikkaa omenaohuiksi viipaleiksi ja valuta viipaleillesitruunamehua.
- Annostele salaatinlehdet, broilerikuutiot,valutetut maa-artisokkaviipaleet,omenaviipaleet, granaattiomenansiemenetja vesikrassi tarjolle.
- Valuta vinegretti päälle.