Name: Kana-omenasalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 broilerin rintafileetä; 1 tablespoon ekstra neitsytoliiviöljyä; null merisuolaa; 200 gram erilaisia salaatinlehtiä:esim. sydänsalaattia, friseetä,rucolaa ja punasalaattia; 2 maa-artisokkaa; 1 hapokas omena; null sitruunamehua; 2 tablespoon granaattiomenansiemeniä; 1 handful vesikrassia; 2 tablespoon dijon-vinegrettiä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 broilerin rintafileetä
1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
merisuolaa
200 g erilaisia salaatinlehtiä:esim. sydänsalaattia, friseetä,rucolaa ja punasalaattia
2 maa-artisokkaa
1 hapokas omena
sitruunamehua
2 rkl granaattiomenansiemeniä
1 kourallista vesikrassia
2 rkl dijon-vinegrettiä

Kanasalaatin valmistus

Kuutioi broilerin rintafileet.
Paistabroilerikuutiot oliiviöljyssä kypsiksi jakauniin värisiksi.
Mausta broilerikuutiot suolalla japippurilla. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet.
Kuori maa-artisokat ja leikkaane mahdollisimman ohuiksi viipaleiksivihannesleikkurilla.
Pane maa-artisokkaviipaleetkylmään veteenviideksi minuutiksi.
Leikkaa omenaohuiksi viipaleiksi ja valuta viipaleillesitruunamehua.
Annostele salaatinlehdet, broilerikuutiot,valutetut maa-artisokkaviipaleet,omenaviipaleet, granaattiomenansiemenetja vesikrassi tarjolle.
Valuta vinegretti päälle.