Kalapyörykät ja uunipurjoa
Tuleeko sinun syötyä kalaa suositellusti viikoittain? Jos kala-ateriaideat ovat vähissä, kokeile näitä herkullisia kalapyöryköitä – valmista tulee puolessa tunnissa.
Nämä herkkupyörykät tekevät kalapäivästä juhlapäivän!
© wichmann+bendtsen
Kalapyöryköitä ja uunipurjoa
Kalapyöryköiden ja uunipurjon valmistus
- Huuhtele ja leikkaa purjot noin 10 cm paloiksi uunivuokaan leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa ja timjaminlehtiä – säästä pari timjaminoksaa koristeluun. Kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia. Käännä, valuta hunaja päälle ja nosta vuoka uuniin vielä 10 minuutiksi. Kokeile haarukalla, että purjo on kypsää.
- Hienonna kala veitsellä. Lisää purjosilppu, tilli, muna, jauhot, suolaa ja pippuria.
- Muotoile massa pyöryköiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä.
- Keitä perunat kuorineen.
- Jaa purjo ja pyörykät lautasille. Koristele timjaminoksilla ja sitruunalohkoilla. Tarjoa lisäksi perunaa.