Name: Kahvikerma butter chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram broilerin rintafileitä; null - null; null - null; null - null; null - null; 2 cloves valkosipulinkynttä; 2 - cm pala inkivääriä; 1 dl maustamatonta jogurttia; 1 teaspoon korianteria; 2 teaspoon juustokuminaa; 2 teaspoon garam masalaa; 1 teaspoon kurkumaa; 1 nip cayennepippuria; 1 teaspoon merisuolaa; null - mustapippuria; 1 - sipuli; 1 cloves valkosipulinkynsi; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 can tomaattimurskaa; 1 dl kahvikermaa; 1 - sitruunan mehu; null - merisuolaa; null - mustapippuria; null - korianteria; 1 - limetti; 500 gram kukkakaaliriisiä; null - null; null - null

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

250 g broilerin rintafileitä

Marinade:

1 kynsi valkosipulinkynttä
1 cm pala inkivääriä
½ dl maustamatonta jogurttia
½ tl korianteria
1 tl juustokuminaa
1 tl garam masalaa
½ tl kurkumaa
½ hyppysellinen cayennepippuria
½ tl merisuolaa
mustapippuria

Kastike:

½ sipuli
½ kynsi valkosipulinkynsi
½ rkl oliiviöljyä
½ rasia tomaattimurskaa
½ dl kahvikermaa
½ sitruunan mehu
merisuolaa
mustapippuria

Lisäksi:

korianteria
½ limetti
250 g kukkakaaliriisiä

Valmistus:

Raasta valkosipuli ja inkivääri. Sekoita marinadi.

Paloittele broileri suupaloiksi, kääntele marinadin joukkoon ja pane kylmään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Hienonna kastikkeen sipuli ja valkosipuli. Kuullota kattilassa. Lisää tomaattimurska, broileri ja marinadi.

Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää kahvikerma ja hauduta vielä 15 minuuttia. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Ripottele korianterisilppua padan pinnalle ja tarjoa limettilohkojen ja kukkakaaliriisin kanssa