Kahvikerma butter chicken
Herkullinen mutta vain vähän energiaa sisältävä broileriruoka vie makumatkalle Intiaan.
Kahvikerma butter chicken
Marinade:
- 1 kynsi valkosipulinkynttä
- 1 cm pala inkivääriä
- ½ dl maustamatonta jogurttia
- ½ tl korianteria
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl garam masalaa
- ½ tl kurkumaa
- ½ hyppysellinen cayennepippuria
- ½ tl merisuolaa
- mustapippuria
Kastike:
- ½ sipuli
- ½ kynsi valkosipulinkynsi
- ½ rkl oliiviöljyä
- ½ tlk tomaattimurskaa
- ½ dl kahvikermaa
- ½ sitruunan mehu
- merisuolaa
- mustapippuria
Lisäksi:
- korianteria
- ½ limetti
- 250 g kukkakaaliriisiä
Valmistus:
- Raasta valkosipuli ja inkivääri. Sekoita marinadi.
- Paloittele broileri suupaloiksi, kääntele marinadin joukkoon ja pane kylmään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Hienonna kastikkeen sipuli ja valkosipuli. Kuullota kattilassa. Lisää tomaattimurska, broileri ja marinadi.
- Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää kahvikerma ja hauduta vielä 15 minuuttia. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- Ripottele korianterisilppua padan pinnalle ja tarjoa limettilohkojen ja kukkakaaliriisin kanssa
LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä