Paahdettua kivikauden leipää ja romesco-paprikatahnaa

• Lämmitä uuni 160 asteeseen.

• Sekoita pähkinät, siemenet, munat, öljy ja suola keskenään. Kaada seos pieneen leipävuokaan.

• Paista leipää tunti. Anna jäähtyä ritilällä.

• Säilytä leipä jääkaapissa, koska siinä on paljon rasvaisia siemeniä ja munaa.

LUE MYÖS: Ketoleipä - vähähiilihydraattista siemenleipää ilman jauhoja

• Halkaise paprikat ja poista niistä kanta sekä siemenet.

• Paista paprikanpuolikkaita 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Pane paprikanpuolikkaat muovipussiin jäähtymään.

• Poista niistä kuori. Jauha paprikanpuolikkaat, hienonnettu salottisipuli ja valkosipulinkynsi, mantelit sekä oliiviöljy monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.

• Mausta kastike sitruunamehulla ja suolalla.

• Leikkaa kivikauden leivästä pieniä viipaleita ja paahda ne. Annostele leipäviipaleet, romescokastike ja vesikrassi tarjolle.