Helppoa, erilaista ja herkullista.

Kevennetty waldorfinsalaatti

Pinaatilla ja karpaloilla päivitetty kevytversio waldorfinsalaatista.

maanantai 21. syyskuuta 2015 teksti KUNTO PLUS

Kevennetty waldorfinsalaatti

6 annosta

Salaatti

60 g saksanpähkinöitä
½ rasiaa pinaatinlehtiä
1 suuri happoinen omena
Sitruunamehua
150 g tummia viinirypäleitä
3 lehtisellerinvartta
3 rkl kuivattuja karpaloita

Kastike

1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
¼ dl omenaviinietikkaa
Merisuolaa ja mustapippuria


Valmistus

  • Paahda saksanpähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla.
  • Huuhdo ja kuivaa pinaatinlehdet.
  • Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja valuta sitruunamehu kuutioiden joukkoon. Halkaise rypäleet. Viipaloi sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi.
  • Sekoita öljy ja viinietikka keskenään. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
  • Annostele pinaatti, omena, rypäleet, lehtiselleri, saksanpähkinät ja karpalot tarjolle.
  • Valuta 3 rkl kastiketta salaatin joukkoon.

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

KUNTO PLUS suosittelee