Jauhelihapihvi parsakaalin ja yrttikastikkeen kera
Jauhelihapihvi parsakaalin ja yrttikastikkeen kera valmistuu helposti puolessa tunnissa.
Jauhelihapihvi parsakaalia ja yrttikastiketta
Ainekset
2
annosta
- 2 dl maustamatonta rahkaa tai skyriä
- 2 rkl majoneesia tai 2 tl kylmäpuristettua rypsi-/neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl ruohosipulia, persiljaa ja tilliä
- merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
- sitruunaa
- valkosipulia
- 250 g vähärasvaista naudanjauhelihaa
- 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- 500 g broccolinia taitavallista parsakaalia
- kylmäpuristettua rypsiöljyä
Jauhelihapihvin ja lisukkeiden valmistus
Hienonna yrtit.
Sekoita skyr tai rahka, majoneesi tai öljy ja yrtit kastikkeeksi.
Mausta kastike suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja valkosipulilla.
Tee jauhelihasta kaksi pihviä ja paista ne öljyssä kypsiksi.
Leikkaa tarvittaessa puumaisin osa parsakaalien varresta pois.
Huuhdo parsakaalit ja jaa paloittele halutessasi pienemmiksi kukinnoiksi.
Kiehauta vesi, jossa on ripaus suolaa ja tilkka rypsiöljyä.
Keitä parsakaaleja 1−2 minuuttia, valuta ja annostele tarjolle jauhelihapihvin sekä kastikkeen kanssa.