Name: Jauhelihapihvi parsakaalia ja yrttikastiketta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl maustamatonta rahkaa tai skyriä; 2 tablespoon majoneesia tai 2 tl kylmäpuristettua rypsi-/neitsytoliiviöljyä; 2 tablespoon ruohosipulia, persiljaa ja tilliä; null merisuolaa ja rouhittua mustapippuria; null sitruunaa; null valkosipulia; 250 gram vähärasvaista naudanjauhelihaa; 1 tablespoon ekstra neitsytoliiviöljyä; 500 gram broccolinia taitavallista parsakaalia; null kylmäpuristettua rypsiöljyä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 dl maustamatonta rahkaa tai skyriä
2 rkl majoneesia tai 2 tl kylmäpuristettua rypsi-/neitsytoliiviöljyä
2 rkl ruohosipulia, persiljaa ja tilliä
merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
sitruunaa
valkosipulia
250 g vähärasvaista naudanjauhelihaa
1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
500 g broccolinia taitavallista parsakaalia
kylmäpuristettua rypsiöljyä

Jauhelihapihvin ja lisukkeiden valmistus

Hienonna yrtit.
Sekoita skyr tai rahka, majoneesi tai öljy ja yrtit kastikkeeksi.
Mausta kastike suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja valkosipulilla.
Tee jauhelihasta kaksi pihviä ja paista ne öljyssä kypsiksi.
Leikkaa tarvittaessa puumaisin osa parsakaalien varresta pois.
Huuhdo parsakaalit ja jaa paloittele halutessasi pienemmiksi kukinnoiksi.
Kiehauta vesi, jossa on ripaus suolaa ja tilkka rypsiöljyä.
Keitä parsakaaleja 1−2 minuuttia, valuta ja annostele tarjolle jauhelihapihvin sekä kastikkeen kanssa.