Keitä punajuuria tunti. Kuori ja lohko ne. (Keittoaika on lyhyempi, jos kuorit ja lohkot punajuuret ennen keittämistä.) Keitä ja halkaise perunat.
Paista perunoita ja punajuuria öljyssä paistinpannussa puoli minuuttia koko ajan käännelleen. Leikkaa omenat lohkoiksi ja sekoita omenalohkot perunoiden ja punajuurten joukkoon. Lisää sinappi ja omenaviinietikka.
Paista sienet ja hienonnettu sipuli voissa. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon sulatetut herneet.
Tee jauhelihasta paksu pihvi. Mausta pihvi suolalla ja paista sitä 6-8 min molemmilta puolilta.
Annostele kasvislisukkeet salaatinlehtien päälle. Nauti jauhelihapihvin kanssa.
