Jauhelihapihvi ja syksyinen lämmin salaatti

1,5 tunti
539 kcal

Päivällinen

Jauhelihapihvi ja syksyinen lämmin salaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

  • 300 g punajuuria
  • 100 g perunoita
  • 2 tl öljyä
  • 2 omena
  • ¼ tl karkeaa sinappia
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 40 g salaattia
  • 100 g sieniä
  • 1 salottisipulia
  • 2 tl voita
  • suolaa
  • pippuria
  • 200 g pakasteherneitä
  • 250 g vähärasvaista naudanjauhelihaa

Valmistus

  • Keitä punajuuria tunti. Kuori ja lohko ne. (Keittoaika on lyhyempi, jos kuorit ja lohkot punajuuret ennen keittämistä.) Keitä ja halkaise perunat.

  • Paista perunoita ja punajuuria öljyssä paistinpannussa puoli minuuttia koko ajan käännelleen. Leikkaa omenat lohkoiksi ja sekoita omenalohkot perunoiden ja punajuurten joukkoon. Lisää sinappi ja omenaviinietikka.

  • Paista sienet ja hienonnettu sipuli voissa. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon sulatetut herneet.

  • Tee jauhelihasta paksu pihvi. Mausta pihvi suolalla ja paista sitä 6-8 min molemmilta puolilta.

  • Annostele kasvislisukkeet salaatinlehtien päälle. Nauti jauhelihapihvin kanssa.

Kaipaatko vinkkejä helppoihin päivällisruokiin? KUNTO PLUSsan sivustolta saat reseptit terveellisiin aterioihin, jotka valmistuvat alle puolessa tunnissa.