Jauhelihapihvi ja syksyinen lämmin salaatti

1 annos

150 g punajuuria
50 g perunoita
1 tl öljyä
1 omena
¼ tl karkeaa sinappia
1 rkl omenaviinietikkaa
20 g salaattia
50 g sieniä
½ salottisipulia
1 tl voita
suolaa
pippuria
100 g pakasteherneitä
125 g vähärasvaista naudanjauhelihaa

Valmistus

• Keitä punajuuria tunti. Kuori ja lohko ne. (Keittoaika on lyhyempi, jos kuorit ja lohkot punajuuret ennen keittämistä.) Keitä ja halkaise perunat.
• Paista perunoita ja punajuuria öljyssä paistinpannussa puoli minuuttia koko ajan käännelleen. Leikkaa omenat lohkoiksi ja sekoita omenalohkot perunoiden ja punajuurten joukkoon. Lisää sinappi ja omenaviinietikka.
• Paista sienet ja hienonnettu sipuli voissa. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon sulatetut herneet.
• Tee jauhelihasta paksu pihvi. Mausta pihvi suolalla ja paista sitä 6-8 min molemmilta puolilta.
• Annostele kasvislisukkeet salaatinlehtien päälle. Nauti jauhelihapihvin kanssa.

Kaipaatko vinkkejä helppoihin päivällisruokiin? KUNTO PLUSsan sivustolta saat reseptit terveellisiin aterioihin, jotka valmistuvat alle puolessa tunnissa.

• Jos harrastat vain vähän liikuntaa

  Saat vähemmän kaloreita, kun vähennät öljyn ja voin määrää. Lisää kaloreita säästyy, kun valitset kaikkein vähärasvaisinta paistijauhelihaa.

• Jos treenaat rankasti

  Saat lisää hiilihydraatteja, kun suurennat peruna-annosta 100-150 grammalla. Tämä riittää useimmille - myös erittäin rankan treenin jälkeen.