Name: Grillattua kalaa ja kaali-herukkasalaattia
Prep time: 16 min
Cook time: 4 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kaalia; null karkeaa suolaa; 1 tablespoon valkoviinietikkaa; null rakuunasilppua maun mukaan; 150 gram mustaherukoita (tai mustikoita); 150 gram punaherukoita; 300 gram kampelaa tai muuta vaaleaa kalaa; 1 teaspoon oliiviöljyä; null suolaa ja mustapippuria; null paistettuja kantarelleja; 2 slice täysjyväleipää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

400 g kaalia
karkeaa suolaa
1 rkl valkoviinietikkaa
rakuunasilppua maun mukaan
150 g mustaherukoita (tai mustikoita)
150 g punaherukoita
300 g kampelaa tai muuta vaaleaa kalaa
1 tl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Lisäksi

paistettuja kantarelleja
2 Viipale täysjyväleipää

Valmistus

Suikaloi kaali (poista kanta).
Pane suikaleet siivilään, ripottele joukkoon suolaa ja anna pehmitä 20 min.
Huuhtele suola kaalisuikaleista, taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Kääntele kaalisuikalaita etikassa, joka on maustettu rakuunalla.
Perkaa ja huuhtele marjat ja sekoita ne kaaliin.
Voitele kala öljyllä, mausta se suolalla ja pippurilla ja paista grillissä tai grillipannussa 2 min kummaltakin puolelta.
Tarjoa kaalisalaatin, paistettujen kantarellien ja leivän kera.

LUE MYÖS: Osaatko valita oikeat öljyt ruoanlaittoon?

Mustaherukka
Kala