Sahramibroileri-kikhernepata
Broileri on arkiruokien klassikko! Tässä ateriassa maistuvat myös sahrami, luumut, appelsiini ja paprika. Hyviä herkkuhetkiä!
BROILERIA AIVAN UUDELLA TAVALLA – olkaa hyvät!
© wichmann+bendtsen
Sahramibroileri-kikhernepata, paprikaa, appelsiinia ja luumuja
Ainekset
2
annosta
- 2 punaista paprikaa
- ½ keltasipulia
- 2 pientä broilerin rintafilettä
- 2 tl ekstraneitsytoliiviöljyä
- 4 dl kana- tai kasvislientä
- 1 hyppysellinen sahramia
- 1½ dl kookosmaitoa
- 2 appelsiinia
- 6 kuivattua luumua (voi jättää pois)
- 1 dl säilykekikherneitä
- 100 g tuoretta pinaattia
- merisuolaa
- rouhittua mustapippuria
- lehtipersiljaa
Valmistus
- Paloittele paprikat ja sipuli.
- Ruskista broileri nopeasti öljyssä suurella pannulla ja lisää sekaan paprikat ja sipuli.
- Kaada pannulle kana- tai kasvisliemi ja lisää sahrami ja kookosmaito. Anna kiehua poreillen 15 minuuttia. Kääntele broilereita välillä.
- Leikkaa toinen appelsiini pieniksi paloiksi ja purista toisesta mehu.
- Lisää kikherneet, luumut ja pinaatti ja kiehauta.
- Lisää appelsiininpalat ja -mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele persiljalla.