Name: Broileri-peruna-purjokeitto
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gram broilerin fileetä; 1½ liter kanalientä; 3 - sellerinvartta; 2 - porkkanaa; 3 - purjo; 1 - chilipalko; 2 - valkosipulinkynttä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 can tomaattimurskaa; 2 - laakerinlehteä; 1 teaspoon juustokuminaa; 1 teaspoon paprikaa; merisuolaa; mustapippuria; 1 can vaaleita papuja; 50 gram lehtikaalia; 650 gram keitettyjä perunoita; 1 - kourallinen yrttejä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

225 g broilerin fileetä
¾ l kanalientä
1½ sellerinvartta
1 porkkanaa
1½ purjo
½ chilipalko
1 valkosipulinkynttä
½ rkl oliiviöljyä
½ tlk tomaattimurskaa
1 laakerinlehteä
½ tl juustokuminaa
½ tl paprikaa
merisuolaa
mustapippuria
½ tlk vaaleita papuja
25 g lehtikaalia
325 g keitettyjä perunoita
½ kourallinen yrttejä

Valmistus

Pane broilerit ja kanaliemi pataan, kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla 20–25 minuuttia.

Leikkaa selleri, porkkanat ja purjo paloiksi ja hienonna chili ja valkosipuli. Pane kasvikset, chili ja valkosipuli pataan ja lisää öljy, tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua.

Nosta broilerin fileet padasta ja revi ne haarukalla suikaleiksi.

Hienonna lehtikaali ja paloittele keitetyt perunat. Pane broilerisuikaleet takaisin pataan ja lisää pavut, lehtikaali, yrtit ja perunat.

Anna keiton poreilla vielä 5 minuuttia.

Tarkista maku ja ripottele halutessasi yrttejä koristeeksi.

VINKKI! Tähän keittoon uppoavat myös kypsät perunat ja muut kasvikset sekä kypsä liha.

Broileri-peruna-purjokeitto