Matcha-vohvelit avokadon ja katkarapujen kera

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 30 minuuttia

Aika yhteensä: 40 minuuttia

Vohvelit

4 munaa

4 rkl skyriä

100 g tattarijauhoja

1-2 tl matchajauhetta

3 kourallista pinaattia

1 rkl kookosöljyä

1/3 tl leivinjauhetta

kourallinen yrttejä

merisuolaa ja mustapippuria

Päälle

iso kourallinen pinaatinlehtiä

600 g katkarapuja

3 avokadoa

Matcha-vohveleiden ja lisukkeiden valmistus

• Kuumenna vohvelirauta ja sekoitataikinan ainekset nopeastimonitoimikoneessa.
• Paistavohvelit kullankeltaisiksi, muttaälä liikaa, jotta vihreä väri säilyy.
• Annoksesta tulee 6 vohvelia.
• Anna vohveleiden jäähtyä hiukanennen tarjoilua, jotta ne pysyvätkoossa.
• Tarjoa haaleina pinaatinlehtien,katkarapujen, avokadonja vastarouhitun pippurin kera.