Suklaamuffinit, marjoja ja marjakastiketta

30 minuuttia
315 kcal

Ihanan aterian kruunaavat suussasulavat suklaamuffinit marjojen ja marjakastikkeen kanssa.

Suklaamuffinit, marjoja ja marjarahkaa

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 muffinin annos (pakasta loput)

  • 21 ml oliiviöljyä
  • ½ rkl akasiahunajaa
  • 10 g tummaa suklaarouhetta
  • 38 g raastettua punajuurta
  • ½ munaa
  • 14 g tattarijauhoja
  • 14 g mantelijauhoa
  • ¾ rkl kaakaojauhetta
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl nestemäistä steviaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • Ripaus merisuolaa

Suklaakuorrute 2 muffinille

  • 2¾ g tummaa suklaata, 70 %

Marjakastike 2 muffinille

  • 14 g tummia marjoja
  • ¼ rkl pehmeää maitorahkaa tai skyriä
  • ¼ luomusitruunan raastettu kuori
  • Ripaus vaniljajauhetta

Muffinien lisukkeeksi (2 muffinia kohti)

  • 10¾ g erilaisia marjoja tai hedelmäpaloja

VALMISTUS

  • Kuumenna öljy kattilassa ja ota kattila levyltä pois. Lisää hunaja, suklaarouhe ja punajuuriraaste öljyn joukkoon. Sekoita hyvin. Vatkaa munat ja sekoita vaahto muiden aineiden joukkoon.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet ja stevia keskenään. Lisää kuivat aineet muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  • Jaa taikina 14 muffinivuokaan. Paista muffineja 160 asteen lämmössä kiertoilmauunissa noin 20 minuuttia.

Suklaakuorrute

  • Sulata suklaa vesihauteessa. Valuta paistettujen muffinien päälle.

Marjakastike

  • Soseuta tummat marjat ja sekoita joukkoon sitruunankuoriraaste, rahka ja vaniljajauhe.
  • Tarjoa muffinit kastikkeen ja marjojen tai hedelmäpalojen kanssa.

Inspiraatiota terveelliseen herkutteluun – lisää reseptejä täällä!