Omena-kanelikierteet airfyrerissa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

Taikina:

6½ g hiivaa
¼ dl maitoa
¼ dl vettä
⅓ muna
½ rkl oliiviöljyä
⅓ rkl juoksevaa hunajaa
50 g vehnäjauhoja
16 g grahamjauhoja
⅓ ripaus kardemummaa
⅓ ripaus merisuolaa

Omenasose:

66 g omenaa
½ rkl vettä
½ tl sokeria
¼ tl vaniljajauhetta tai 1⁄2 vaniljatankoa
⅓ rkl kanelia

Valmistus

Liota hiiva lämpimään vesi-maitoseokseen.

Riko munan rakenne kupissa. Säästä tilkka voiteluun ja vispaa loppu öljyn ja hunajan kanssa taikinanesteeseen.

Lisää jauhot, kardemumma ja suola ja alusta hyvin. Kohota 30 minuuttia.

Kuori ja kuutioi omenat. Keitä niitä sokerilla ja vanijalla maustetus- sa vedessä noin 5–8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta haarukalla ja jäähdytä.

Kauli taikina 25 x 20 cm levyksi. Levitä omenasose ja ripottele pinnalle kanelia.

Rullaa taikina pitkältä sivulta tangoksi. Leikkaa rulla kuuteen osaan. Taivuta kierteiden hännät alle samalla kun nostat ne airfryeriin, etteivät kierteet aukea paiston aikana.

Sulje luukku ja kohota kierteitä 45 minuuttia.

Voitele ja kypsennä 170 asteessa 10 min.

NYRKKISÄÄNTÖ Laske ylä- ja ala- lämmölle suunnitellun paisto-ohjeen lämpötilaa 30 asteella kun kypsennät kiertoilmassa.

VINKKI Jos käytät leivinpaperia, leikkaa se niin että ilma pääsee kiertämään myös pullien alle.

NYRKKISÄÄNTÖ: Vähennä normaalista paistolämpötilasta 30 astetta kun kypsennät kiertoilmassa.

Lue myös: Airfryer – tosi terveellinen vai turhake?