Chia-porkkana-tattarisämpylät

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 25 minuuttia

Aika yhteensä: 40 minuuttia

2 dl chia-siemeniä

4 dl vettä

50 g hiivaa

1 tl merisuolaa

ripaus steviaa

1 suuri porkkana

1 dl rouhittuja tattarisuurimoita

2 munaa

3 dl täysjyväriisijauhoja

• Pane chia-siemenet kulhoon ja lisää 2 dl vettä. Liota vähintään 10 minuuttia.
• Liuota hiiva 2 desilitraan kädenlämpöistä vettä.
• Lisää suola, stevia ja muna. Raasta porkkana ja sekoita se nesteen joukkoon.
• Lisää liotetut chia-siemenet ja sekoita hyvin. Lisää tattarisuurimot ja riisijauhot vähitellen.
• Tee taikinasta 10 sämpylää ja paista niitä 175-asteisessa uunissa 20‒25 minuuttia.
• Sämpylät ovat kypsiä, kun ne ovat kauniin värisiä ja pohjasta rapeita.