Viileä vaalea vadelmakeitto

Sekoita piimä, viili, sokeri ja puolet vaniljansiemenistä keskenään. Pane seos jääkaappiin.

Soseuta vadelmat (säästä pari marjaa koristeeksi). Sekoita soseeseen omenamehu, sitruunamehu ja loput vaniljansiemenet.

Kaada seos astian päällä olevaan siivilään ja purista lusikalla (paseeraa) siivilän läpi kastikkeeksi.

Annostele jälkiruokamaljoihin piimä-viiliseosta ja vadelmakastiketta ja koristele kokonaisilla vadelmilla ja sitruunamelissan lehdillä.