Viileä valkea vadelmakeitto
1 annos
Valmistusaineet
3 dl piimää
1 dl viiliä
125 g vadelmia
2 rkl omenatäysmehua
1 rkl vaaleaa ruokosokeria
¼ vaniljatangon siemenet
1 tl sitruunamehua
sitruunamelissaa koristeeksi
- Sekoita piimä, viili, sokeri ja puolet vaniljansiemenistä keskenään. Pane seos jääkaappiin.
- Soseuta vadelmat (säästä pari marjaa koristeeksi). Sekoita soseeseen omenamehu, sitruunamehu ja loput vaniljansiemenet.
- Kaada seos astian päällä olevaan siivilään ja purista lusikalla (paseeraa) siivilän läpi kastikkeeksi.
- Annostele jälkiruokamaljoihin piimä-viiliseosta ja vadelmakastiketta ja koristele kokonaisilla vadelmilla ja sitruunamelissan lehdillä.