Viileä vaalea vadelmakeitto

Viileä valkea vadelmakeitto

1 annos

Valmistusaineet
3 dl piimää
1 dl viiliä
125 g vadelmia
2 rkl omenatäysmehua
1 rkl vaaleaa ruokosokeria
¼ vaniljatangon siemenet
1 tl sitruunamehua
sitruunamelissaa koristeeksi

• Sekoita piimä, viili, sokeri ja puolet vaniljansiemenistä keskenään. Pane seos jääkaappiin.
• Soseuta vadelmat (säästä pari marjaa koristeeksi). Sekoita soseeseen omenamehu, sitruunamehu ja loput vaniljansiemenet.
• Kaada seos astian päällä olevaan siivilään ja purista lusikalla (paseeraa) siivilän läpi kastikkeeksi.
• Annostele jälkiruokamaljoihin piimä-viiliseosta ja vadelmakastiketta ja koristele kokonaisilla vadelmilla ja sitruunamelissan lehdillä.